閩南網(wǎng)11月27日訊 近日，一篇名為“農(nóng)婦警告：在中國吃豬肉等于自殺”的陳年舊帖又在網(wǎng)上流傳。網(wǎng)文稱，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥、高銅、砷等藥物的添加劑催肥催長，養(yǎng)五六個(gè)月就出欄了。長期食用這些豬肉，會(huì)誘發(fā)各種不適癥狀甚至癌癥。傳言引發(fā)了不少網(wǎng)友擔(dān)憂，人民日報(bào)《求證》欄目記者深入生豬養(yǎng)殖大省四川進(jìn)行調(diào)查，并采訪了農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人，回應(yīng)輿論關(guān)切。

五六個(gè)月出欄正常

　　記者從農(nóng)業(yè)部了解到，我國商品豬生產(chǎn)主要是杜洛克、長白和大白豬三元雜交生產(chǎn)體系，豬從出生至100公斤上市養(yǎng)殖周期為150~180天。利用地方品種進(jìn)行雜交生產(chǎn)時(shí)間相對較長，平均生產(chǎn)周期為180~200天。

　　四川省畜牧食品局副局長賓軍宜考察過四川各市州的數(shù)百個(gè)養(yǎng)豬場和養(yǎng)豬戶。他總結(jié)說，生豬生長快、育肥周期短的主要原因是“三好”：豬好、料好、圈好，即生豬品種好、飼料營養(yǎng)安全、養(yǎng)殖環(huán)境改善。

不可能用尿素

砷制劑和銅可添加

　　記者從農(nóng)業(yè)部了解到，網(wǎng)文中提到的各類添加化合物分為兩類。其中，苯巴比妥屬于鎮(zhèn)靜催眠、抗驚厥類藥物，是國家明令禁止在飼料中添加的物質(zhì)；尿素、砷制劑和銅屬于允許在飼料中添加的物質(zhì)，但都有相應(yīng)的限制性規(guī)定，不得隨意使用。

　　成都豬飼料經(jīng)銷商王江告訴記者，通過添加安眠藥讓豬多睡少動(dòng)、快速長肥沒有必要，因?yàn)槿︷B(yǎng)的生豬本身活動(dòng)量就很少，不需要使用鎮(zhèn)靜劑。

　　對于“給豬吃尿素等化肥可以給豬催長”的說法，四川簡陽東溪鎮(zhèn)農(nóng)技員袁勇告訴記者，尿素是高氮化肥，可以被牛、羊反芻動(dòng)物瘤胃微生物所分泌的脲酶分解，被合成蛋白質(zhì)從而被吸收消化。而豬根本沒有瘤胃，尿素中的氮就難以利用，用量過大甚至?xí)斐缮i中毒死亡。

　　對于添加銅的作用，四川省畜牧科學(xué)研究院飼料研究所研究員鄒成義說，飼料中只有適量地添加銅才能促進(jìn)豬的生長。允許適量添加的具體標(biāo)準(zhǔn)為每1000公斤飼料中銅制劑添加量不能超過200克。

　　“傳言說‘在豬飼料中加入無機(jī)砷，豬會(huì)顯得皮膚紅潤、毛發(fā)光亮’，這種說法犯了常識(shí)性的錯(cuò)誤?！辟e軍宜告訴記者，飼料中加入的是有機(jī)砷，而不是無機(jī)砷。有機(jī)砷對于提高飼料利用率、增強(qiáng)抗病能力有著明顯作用。目前，除中國外，美國等很多國家也批準(zhǔn)其作為飼料添加劑。有機(jī)砷會(huì)從糞便排出，在生豬的機(jī)體組織中殘留極低。而無機(jī)砷是劇毒物質(zhì)，俗稱砒霜。

豬飼料添加劑

均通過安全性評審

　　賓軍宜說，某種物質(zhì)能否成為添加劑，必須經(jīng)國務(wù)院農(nóng)業(yè)主管部門指定的機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測和飼喂試驗(yàn)，由畜牧專家根據(jù)結(jié)果對其安全性進(jìn)行評審，完全通過后才能被列入《飼料添加劑品種目錄》?！岸乙话銇碚f，飼料添加劑在飼料中的比重不會(huì)超過4%。

　　農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2002年以來，農(nóng)業(yè)部每年都組織實(shí)施全國飼料質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃，2009年、2010年和2011年，豬飼料質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)抽檢合格率分別為90.1%、95.2%和97.4%。豬飼料質(zhì)量安全總體上是放心的。在動(dòng)物產(chǎn)品安全性監(jiān)管方面，動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)率逐年下降，并保持在較低水平。總體看，我國動(dòng)物產(chǎn)品安全是有保障的。（人民日報(bào)）