催熟劑不是一個(gè)新鮮話(huà)題。從最初的生產(chǎn)新技術(shù)，到如今“誰(shuí)家大棚不用這個(gè)？幾乎是100％用”的漫長(zhǎng)歷程，關(guān)于催熟劑的話(huà)題就從來(lái)沒(méi)有消停過(guò)。有害說(shuō)、無(wú)害說(shuō)、外國(guó)也用說(shuō)、應(yīng)當(dāng)取締說(shuō)、安全使用說(shuō)、不干不凈吃了沒(méi)病說(shuō)等，聽(tīng)得人耳朵都起繭了，但催熟劑產(chǎn)業(yè)、使用催熟劑的果蔬生產(chǎn)者，則對(duì)于眾說(shuō)紛紜無(wú)動(dòng)于衷，也在不斷發(fā)展壯大之余，顯示出了“走自己的路，讓人家去說(shuō)吧”的超然風(fēng)度。

　　夾在其中貌似比較尷尬的恐怕仍是監(jiān)管部門(mén)。聯(lián)系到眼下關(guān)于催熟劑監(jiān)管現(xiàn)狀，就不乏專(zhuān)家直陳監(jiān)管困境的存在：催熟劑的使用標(biāo)準(zhǔn)不健全，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)很難也很少去監(jiān)控菜農(nóng)是否規(guī)范使用這玩意，“催熟蔬菜”是否安全本身一直是一大“謎團(tuán)”。既無(wú)法確定相關(guān)催熟劑產(chǎn)品的安全性能，又無(wú)法做好此類(lèi)藥物實(shí)際使用的檢測(cè)和控制，相關(guān)部門(mén)一再坦承監(jiān)管沒(méi)有辦法或者“不關(guān)我的事”，到底傳遞出了什么信號(hào)呢。

　　一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，催熟劑在大量地催熟著果蔬，但相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管水平卻越來(lái)越顯得不成熟。比催熟劑廣泛使用更可怕的是，相關(guān)部門(mén)干脆破罐子破摔，面對(duì)泛濫的催熟劑舉手投降、放棄監(jiān)管。

　　相關(guān)報(bào)道都指出，乙烯利成本僅幾元，在蔬菜生長(zhǎng)中大量使用后，可以帶來(lái)可觀的收入。貌似這樣一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的存在正帶來(lái)一個(gè)事實(shí)上的“多贏”局面，這顯然是一種虛假的繁榮。為什么大量的果蔬豐收后直接爛在地里，棄在市場(chǎng)上？除了加工不足、物流不暢外，我們的果蔬名聲欠佳恐怕也是一個(gè)重要原因。

　　還是回到催熟劑監(jiān)管的正題上來(lái)。這種監(jiān)管至少應(yīng)包括兩個(gè)層面：一是對(duì)催熟劑產(chǎn)品自身無(wú)毒性和合法性的監(jiān)管；二是催熟劑在果蔬上使用情況的監(jiān)管。催熟劑也不是天外來(lái)客，從生產(chǎn)到市場(chǎng)到田間地頭的廣泛應(yīng)用，明眼人應(yīng)該不難在相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的大蓋帽上找到對(duì)應(yīng)的職責(zé)光環(huán)。

　　看來(lái)催熟這些不成熟的催熟劑監(jiān)管部門(mén)，才是當(dāng)務(wù)之急。不敲打難成人，無(wú)監(jiān)管不成熟。正如催熟劑之施之于果蔬一樣，沒(méi)有外力的催熟，監(jiān)管部門(mén)也不可能自動(dòng)成熟起來(lái)。從這樣的意義上講，對(duì)失職的監(jiān)管追責(zé)，應(yīng)該不失為一種最有效的“催熟劑”。（嚴(yán)輝文）