維生素E

　　參與細胞膜抗氧化作用，防止溶血性貧血、維持細胞完整性、促進正常凝血、改善運動機能。植物油、小麥胚芽、大豆食品、全谷類。

維生素K

　　血液凝固所需營養(yǎng)素。 植物油、深綠色蔬菜。

葉酸

　　幫助制造血球、預防貧血與生長遲緩，有助消除焦慮。深綠色蔬菜、豆類、肝臟、瘦肉。

泛酸

　　有助抗體形成，代謝脂肪、糖類與蛋白質。肝臟、魚肉、瘦肉、蛋、牛奶、乳酪(但易隨著加工的過程而逐漸流失)。

煙堿酸

　　促進血液循環(huán)，提高記憶力，消除疲勞，幫助睡眠。肝臟、酵母、糙米、全谷類、奶類、蛋、瘦肉。

鈣

　　幫助幼兒正常生長發(fā)育、穩(wěn)定情緒，促進睡眠。奶類、魚類、海帶、深綠色蔬菜、豆類及其制品。

磷

　　構成骨骼與牙齒。 酵母粉、小麥胚芽。

鐵

　　強化免疫機能、負責血液帶氧功能。蛋黃、肝臟、燕麥、奶類、海藻類。

鎂

　　構成骨骼的主要成分，能穩(wěn)定情緒，幫助鈣質吸收。深綠色蔬菜、五谷類、堅果類、瘦肉、奶類、牡蠣、海苔、豆類。

錳

　　預防骨質疏松、提升免疫力、維持中樞神經運作及腦部機能。蔬菜、水果、全谷類、豆類。

鋅

　　強化免疫機能、幫助生殖器發(fā)育與傷口愈合。海鮮、肉類、肝臟、生姜、小麥胚芽、酵母、核果類。

銅

　　幫助骨骼與紅血球的形成，促進傷口愈合。肝臟、蝦蟹貝類、全麥食品、瘦肉、蘑菇、杏仁、豆類。

鈷

　　是維生素B12的組成成分，與維生素B12一起幫助紅血球的形成。肝臟、肉類、貝類、海帶、紫菜。

鉀

　　維持細胞正常含水量及正常血壓，參與神經傳導，正常肌肉反應。干海帶、紫菜、豆類、奶類、水果。

DHA

　　大腦皮質及視網膜的主要物質，使腦細胞更活潑，提高學習與記憶能力，增進視力，提高免疫力。魚油。

卵磷脂

　　構成細胞膜的主要物質，可保護細胞免于氧化傷害，有助脂溶性維生素吸收。豆類及其制品、蛋黃、肉臟、全麥食品。