閩南網(wǎng)5月26日訊（通訊員 陳妍 阮培欣 張曉露 簡曉婷 閩南網(wǎng)記者 柯嘉進 文/圖）在南靖縣書洋鎮(zhèn)的高山之巔，藏著一片國家級生態(tài)農(nóng)場——洋頂崠有機茶園，這里堅持天然的種植理念，用二十多年的堅守，換來了每一片茶葉的自然純凈。

　　走進洋頂崠有機茶園，海拔近千米的山坡上，茶樹與原始森林共生，鳥鳴蝶舞，生態(tài)和諧。據(jù)了解，茶園總面積近2000畝，實際種植茶樹約800畝，以烏龍茶、紅茶為主，并同時種植多個品種。因高山云霧多、晝夜溫差大、有機腐殖質(zhì)豐富等，茶葉內(nèi)質(zhì)積累充足，香氣清幽沉穩(wěn)，滋味甘醇耐泡。

　　南靖洋頂崠茶業(yè)有限公司銷售人員 張欽陽說：“洋頂崠是由原始的雜樹林開墾而成，落葉堆積得很厚，有機腐殖質(zhì)比較豐富。里面的礦物元素、微量元素都提供給茶樹。這里的茶樹，茶葉葉片的肥厚度會比較好。我們只采春季一季，做出來茶葉它更耐泡。”

　　作為有機茶園，洋頂崠自2002年開墾以來，始終堅持有機種植與標準化生產(chǎn)。園區(qū)完整保留了原始生物多樣性，從土壤到芽葉，全程拒絕農(nóng)藥、化肥、激素、除草劑等，從源頭上保障食品安全。在制茶環(huán)節(jié)，洋頂崠嚴守12道傳統(tǒng)工序，堅持日光萎凋等工藝，并通過全程可追溯體系，確保每一批茶葉的生產(chǎn)環(huán)節(jié)清晰可控。

　　南靖洋頂崠茶業(yè)有限公司銷售人員 張欽陽說：“從食品安全角度來說，洋頂崠一直堅持的是，做一杯干凈的茶、一杯健康的茶，還有記憶中的古早味，這樣的初心。二十五六年前開始用這種原始的雜樹林開墾到現(xiàn)在，我們從來沒有用過農(nóng)藥、化肥、除草劑、激素等，從一開始種下去到現(xiàn)在，我們都是采用人工割草，每一年都需要通過中國的種植跟加工雙有機認證，而且獲得歐盟的有機認證，在23年的時候，我們還獲評了國家級生態(tài)農(nóng)場的稱號。”

　　據(jù)了解，從2011年至今，洋頂崠已連續(xù)15年獲中國生產(chǎn)、加工雙有機認證，并從2021年至今連續(xù)5年，通過增至562項農(nóng)殘檢測、及鮮葉必檢的歐盟有機認證。從洋頂崠出產(chǎn)的每一款茶都附帶有機證書，以及土壤、水源檢測報告和感官測試報告，以數(shù)據(jù)為食品安全提供有力背書。除此之外，還先后榮獲第十三屆、第十五屆國際名茶評比金獎等多項榮譽，產(chǎn)品不僅覆蓋國內(nèi)一線城市，還遠銷新加坡、澳大利亞等海外市場。

　　從源頭到茶杯，洋頂崠始終將食品安全視為生命線。二十余年的堅守，換來的是嚴苛認證的認可，也是消費者安心的選擇。如今，這片云霧滋養(yǎng)的“綠葉子”，正成為南靖優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的一張安全、可靠的金名片。