閩南民俗：正月初九“敬天公”——閩南“天公生”

來源:中國人文在線 2013-06-18 16:09 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

　　農(nóng)歷正月初九，閩南傳統(tǒng)節(jié)日“天公生”。很多老閩南人對這一天的重視，可能更甚于春節(jié)，主婦們從初八這一天早晨就要開始準備了。不論是三牲五牲還是五果六齋，圓圓滿滿的一桌都是希望隆重為天公祖“慶生”，好為新的一年祈求平安幸福。

　　敬天公是閩南地區(qū)最盛行的閩南民俗，再窮的人家每年正月也要祭祀一次，除了正月初九天公生日外，每逢喜慶節(jié)日就會殺豬倒羊來敬天公。

　　由于原始社會人們對風(fēng)云莫測自然災(zāi)害的恐懼，所以對主宰萬物的上蒼稱之為“天公”，因此就有了人類思想中這位至高無上的擬人神明。對“天公”的崇拜是閩南人繼承河洛文化和中原文明最具體的體現(xiàn)，在這項風(fēng)俗的流傳演變中，敬天公不僅僅指道教上單純意義上的神明，而又融合了儒家文化和佛教的信仰，這項風(fēng)俗具有了典型的閩南傳統(tǒng)文化特色，是中華文明的活化石。

　　敬天公的愛好不僅閩南人，在臺灣和東南亞一帶的閩南華僑也廣為盛行，祭祀的風(fēng)俗和規(guī)矩與閩南地區(qū)大致一樣。除了祈福保佑的含義外，“敬天公”更是華僑們思鄉(xiāng)的一種表達方式。

　　敬天公有嚴格的要求，在敬天公的前一天晚上必須擺上一張干凈的正八仙桌（在腳桌），系上一塊桌彩。八仙桌的擺放位置沒有嚴格要求，有人擺在大厝天井里，有人擺在大門口，還有人直接擺在大廳上，但桌面一定要擺橫材，也就是要與吃飯擺法不同。因為天公不同于其他神明，所以八仙桌的下面還要有兩塊矮椅（稱天公椅）托著八仙桌。八仙桌上供有五谷、六齋，還要有“搭飯”和花瓶等，八仙桌旁分別用兩塊琴椅放著剛宰殺的全豬、全羊、雞公等大牲。然后主人舉香，向天公行三跪九叩大禮，焚天空金帛，最后鳴炮結(jié)束。如遇重大喜事，敬天空都要搬嘉禮以示誠心。敬天公的時間大約在清晨五點左右，也就是太陽升天之前，天亮以后再敬天公是禁忌的。

　　祈愿天公保佑賜福，祝各位看官平安！

　　龜粿發(fā)糕甜

　　紅紅的龜粿和大大的發(fā)糕，在拜天公中必不可少。

　　冰糖、春糖、寸棗、冬瓜條等也是祭拜天公的吉祥之物。

　　三牲五果六齋

　　雖說傳統(tǒng)的“三牲”指的是馬牛羊，但靠海的閩南人多用公雞、魚和豬肉代替。

　　“五果”指的是五種水果，楊桃，香梨，橙子，蘆柑；紅富士蘋果：寓意“平安”；甘蔗：象征“節(jié)節(jié)高”；菠蘿：諧音“旺來”。

　　“六齋”各家習(xí)俗不同，市場上有包好的金針菇、腐竹等材料，每包5元左右。

　　劍蘭菊花百合

　　劍蘭、菊花和香水百合是近年來廈門人拜天公常用的“老三樣”。