2014年高考應(yīng)考需科學(xué)安排應(yīng)季飲食
中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生3月2日做客《教育面對面》欄目，就如何科學(xué)安排備考沖刺期飲食營養(yǎng)等問題與考生家長交流。
馬冠生表示，日常人體所需要的40多種營養(yǎng)素，考生在備考期間都要及時補充。就高考生群體的特殊性而言，在復(fù)習(xí)考試期間由于用腦較多，大腦一直處于緊張狀態(tài)，因此像蛋白質(zhì)、脂類物質(zhì)，還有維生素A、維生素C以及B族維生素等營養(yǎng)原素的需求量必然會比以往有所增加。如果該階段不注意及時補充這類營養(yǎng)素，很可能影響學(xué)習(xí)效率。此外，家長還要提醒孩子注意日常的作息規(guī)律，要盡力保證在緊張的復(fù)習(xí)階段有充足的睡眠。
現(xiàn)階段正處于天干物燥的時節(jié)，考生要注意補充水分，而家長則要保證孩子飲食中新鮮疏菜、水果的充足。提倡給孩子補充應(yīng)季的蔬果，力爭做到根據(jù)季節(jié)變化的特點，科學(xué)調(diào)整孩子的飲食。
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