古人過臘八節(jié)愛喝“細粥” 紅棗被捶爛做成棗湯
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”今天是臘八節(jié)，這一天要記得和家人一起喝碗熱氣騰騰噴香營養(yǎng)的粥哦！
現(xiàn)代人衡量一碗粥是否好，往往喜歡看里面的配料是否豐盛，喝起來是否粘稠。事實上，如今我們喝的粥可以看到豆子、棗子、雜果，在古代被稱為“粗粥”，而真正的宮廷王府大戶人家所吃的“細粥”，粥中不見任何豆、棗，當然更不會有棗子爛化之后的棗核，只是紅潤澄凈的一鍋雜米粥。這究竟是為什么呢？
據(jù)記載，“細粥”也叫“全粥”，古籍中記載，這種粥要提前幾天就把紅棗一個個捶爛，泡在水中，形成棗湯，紅豆也放進清水中熬成紅豆水，到臘八早上用棗湯和豆水一起，配以十幾種粥米一起熬制。粥米則包括蓮子、芡實、菱角、薏仁米、白米、糯米、大麥米、黃米、小米、高粱米。如此的程序，雖然看不到棗豆，其實，營養(yǎng)早已經滲透其中。
責任編輯：方迪
- 相關閱讀:
-
父女倆考上同一所大學：51歲父親打算深造 創(chuàng)建律師事務所2017-09-21植物學家復旦研究生院院長鐘揚教授出差遇車禍去世 鐘揚資料2017-09-25江蘇一高校新媒體中心招新筆試出現(xiàn)“表情包試題”引熱議2017-09-26
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 中國南方電網有限責任公司董事長、黨組書記調整
2026-05-09 17:24 - 以軍稱過去一天襲擊超85個黎巴嫩真主黨目標
2026-05-09 16:38 - 地方選舉失利 有工黨議員要求斯塔默下臺
2026-05-09 16:38 - 伊朗官員：最高領袖非常健康
2026-05-09 16:38 - 痛別！著名考古學家白云翔逝世
2026-05-09 16:14 - 各地區(qū)各部門各單位深入開展學習教育——用心用情用力
2026-05-09 10:57 - 公安部公布無人機影響鐵路安全典型案例
2026-05-09 10:57
- 中國南方電網有限責任公司董事長、黨組書記調整
- 猜你喜歡:
-
2025年鶴壁市中小學寒假時間(開始時間+開學時間)2024-12-25中國多個省份公布2025年高考報名時間安排 關鍵節(jié)點需留意2024-10-132025年北京中考成績總分多少？各科目分值+考試時間2025-05-07
-
評論(古人過臘八節(jié)愛喝“細粥” 紅棗被捶爛做成棗湯)已有0條評論