四川高校被指上課教喝酒?四川理工學(xué)院回應(yīng)：進(jìn)行白酒品鑒
專業(yè)品酒室正在建設(shè)
袁老師告訴記者，其實(shí)在教室品酒并不是最佳選擇，但是因?yàn)閷W(xué)校的專業(yè)品酒室還在建設(shè)中，所以只能暫時(shí)在光線和通風(fēng)相對(duì)較好的教室里培訓(xùn)。“品酒室專業(yè)的說法叫白酒品評(píng)感官室，對(duì)室內(nèi)光源、溫度、濕度等要求非常嚴(yán)格，就是為了確保品酒時(shí)感官不受外界因素的干擾。品酒室建成后，學(xué)校也會(huì)開設(shè)品酒相關(guān)的課程。”
據(jù)了解，此次參加培訓(xùn)的40多名學(xué)生大多來自學(xué)校的生物工程學(xué)院，該學(xué)院又叫“五糧液學(xué)院”，目前開設(shè)有釀酒工程、生物工程、生物技術(shù)、輕化工程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)的本科及專科。
該院院長羅惠波表示，四川理工學(xué)院從上世紀(jì)80年代開始就非常關(guān)注中國白酒釀造學(xué)科建設(shè)與中國白酒傳統(tǒng)文化，很多專業(yè)都是圍繞白酒產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)。“因?yàn)樗拇ǖ牡乩砦恢煤妥匀粭l件非常適合釀酒，所以很多名酒都出自這塊土地。”
據(jù)羅惠波介紹，四川理工學(xué)院為中國白酒企業(yè)輸送了大量技術(shù)人才，每年的畢業(yè)生中，都有人進(jìn)入茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等大型知名白酒企業(yè)工作。“我們學(xué)校又被稱為‘中國白酒人才的搖籃’，現(xiàn)在很多知名白酒企業(yè)，比如劍南春、沱牌等的現(xiàn)任高管都是從這里畢業(yè)的，現(xiàn)任瀘州老窖的董事長張良，就曾是我們生物工程學(xué)院的學(xué)生。”（記者 李濤 實(shí)習(xí)生 李卓雅）
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