——成都職業(yè)技術學院旅游職業(yè)教育集團化辦學紀實

　　2009年6月10日，成都旅游職業(yè)教育集團在成都職業(yè)技術學院正式掛牌成立。五年來，成都職業(yè)技術學院致力于推動旅游職業(yè)教育集團化發(fā)展，推進“雙主體”牽頭校企合作的“一體兩翼”體制機制，集中院校和企業(yè)資源優(yōu)勢，探索“三統(tǒng)三帶三服務”運作模式（統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一課程，師資建設帶、共享實訓帶、服務能力帶，服務社會、服務企業(yè)、服務學生），通過“校校合作”、“專業(yè)領辦”實現(xiàn)職業(yè)教育集團成員抱團發(fā)展，優(yōu)化職業(yè)教育資源配置，發(fā)揮集團服務示范、輻射帶動、合作引領作用，提升職業(yè)教育集團發(fā)展新活力，促進教育鏈和產業(yè)鏈的有機融合，實現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)新突破。

上篇創(chuàng)新職業(yè)教育集團發(fā)展機制帶動區(qū)域職業(yè)教育共發(fā)展

校企“雙主體”管理體制

　　成都旅游職業(yè)教育集團（以下簡稱集團）在“政府推動、行業(yè)主導、學校主體、企業(yè)參與、骨干帶動”的原則上運行校企“雙主體”管理體制和“一體兩翼”長效機制，以國家骨干高職建設院校——成都職業(yè)技術學院與成都旅游行業(yè)龍頭企業(yè)——成都文旅集團擔任集團“雙主體”的牽頭單位，以集團理事會和旅游專業(yè)指導委員會、集團產銷銜接事務部為成員，在人才培養(yǎng)和校企合作方面提供優(yōu)質服務。集團成員包括成都知名旅游企業(yè)34家，企業(yè)類型包括酒店、旅行社、旅游規(guī)劃等主要旅游產業(yè)；旅游類院校32所，包括公辦高職院校1所，公辦中職學校25所，民辦中職4所，民辦教育機構2個；旅游專業(yè)教師400余人，學生數(shù)近20000人，具備了一定的內部凝聚力和行業(yè)號召力。

“一體兩翼”長效機制

　　成都職業(yè)技術學院以國家骨干高職院校示范建設帶動集團內中職學校深入研究，共同發(fā)展，建立了組織機構，構建了工作平臺。集團實行“一體兩翼”，即在集團的統(tǒng)一協(xié)調下，開展了“人才培養(yǎng)”和“產銷銜接”兩個方面的工作。組建專業(yè)指導委員會，開展專業(yè)建設改革與創(chuàng)新指導，進行更加貼近企業(yè)需求的人才培養(yǎng)；建立產銷銜接事業(yè)部，推進院校和企業(yè)的深度融合；建立共享性人才培養(yǎng)基地和產品研發(fā)基地，集中院校和企業(yè)資源優(yōu)勢，參與旅游規(guī)劃、旅游項目建設、災后旅游重建，參與鄉(xiāng)村旅游、山地旅游等，共同助推四川旅游產業(yè)健康發(fā)展。

水到渠成顯成效

　　在理事會、常務理事會等集團組織機構的運作下，集團按照市場導向、利益共享、合作互贏的原則，通過理事長聯(lián)席會明確各方的責權利，實現(xiàn)校企合作良性運行和可持續(xù)發(fā)展。召開行業(yè)職業(yè)指導委員會、“產學研”研討會，修訂完善“中高職銜接”、產銷銜接相關制度文件，形成理事會年度工作報告、議題、會議紀要、會刊等工作材料，完成決策咨詢、協(xié)調保障、執(zhí)行運作三個層面的制度匯編。企業(yè)和院校多方受益，校企融合、深度合作，已實現(xiàn)校企共管共享的區(qū)域集團化辦學格局，為成都及四川培養(yǎng)了旅游類中高級職業(yè)人才23200人，培養(yǎng)高端人才到海外就業(yè)1200多人。

　　河北旅游職業(yè)教育集團、秦皇島旅游職業(yè)教育集團、聊城職業(yè)技術學院、山東信息職業(yè)技術學院、貴州黔東南民族職業(yè)技術學院等前來交流學習，中央、省市媒體先后報道成都旅游職業(yè)教育集團成果特色，在省內及全國產生了示范與引領作用。

下篇創(chuàng)新職業(yè)教育集團運作模式實現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)新突破

　　成都職業(yè)技術學院經(jīng)過五年的積極探索，形成了以“三統(tǒng)三帶三服務”為運作模式的集團化辦學理念，通過對集團成員學校專業(yè)領辦、校校合作、校企合作，實現(xiàn)中高職院校抱團發(fā)展，增強校企合作話語權，助推人才培養(yǎng)質量穩(wěn)步提高，提升職業(yè)教育集團發(fā)展新活力。

“三統(tǒng)”：統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一課程

　　統(tǒng)一管理：對集團成員學校的管理進行了統(tǒng)一。集團借助其內部龍頭高校——成都職業(yè)技術學院的優(yōu)質資源，以企業(yè)、行業(yè)、市場需求為定位，發(fā)揮“一體兩翼”的服務功能，確定了成都市中、高職旅游人才的人才培養(yǎng)規(guī)格，與集團成員學校共同開展專業(yè)建設、開發(fā)專業(yè)標準和課程標準、培養(yǎng)專兼職師資，共建共享實訓基地，共同開發(fā)教研科研，共同搭建中高職銜接立交橋、分享實習機會，共同拓展就業(yè)渠道，提高區(qū)域內職業(yè)教育就業(yè)水平。

　　統(tǒng)一標準：對專業(yè)標準和課程標準進行了統(tǒng)一。完成了酒店管理、旅游管理、航空服務、景區(qū)開發(fā)與管理四個專業(yè)的中高職銜接一體化人才培養(yǎng)方案，確定了各專業(yè)集團層面的核心課程及課程標準，實現(xiàn)了中職學校和高職學校的人才培養(yǎng)方案的無縫對接。集團內的學校全部按照統(tǒng)一標準執(zhí)行。目前，已有2000余名中高職學生在此標準下受益。

　　統(tǒng)一課程：對中高職旅游教材統(tǒng)一編寫。完成了《餐飲服務與管理》、《茶藝》、《機場地勤實務》、《前廳服務與管理》、《餐飲服務與管理》、《客房服務與管理》等六門教材的銜接與統(tǒng)一，形成了“中高職銜接”標準體系建設、成果匯編等，包括行業(yè)企業(yè)調研報告、“中高職銜接”人才培養(yǎng)質量過程評價的年度評價報告、“中高職銜接人才培養(yǎng)質量標準”、“核心課程標準”等。

　　統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一課程有利于集團化辦學內涵建設的增強，有利于提升辦學聲譽和辦學水平，在“三統(tǒng)”中實現(xiàn)了中、高職學校之間的過渡銜接、職業(yè)院校與企業(yè)需求的無縫對接。

“三帶”： 師資建設帶、共享實訓帶、服務能力帶

　　師資建設帶：依托龍頭學校——成都職業(yè)技術學院建設項目有效聯(lián)動。開發(fā)了“成都旅游職教集團名師庫”、教師進企業(yè)鍛煉企業(yè)兼職教師進課堂“雙進工程”、“名師進課堂流動”、“精彩一刻巡講”等項目，形成行業(yè)知識與行業(yè)標準向課堂知識轉化、課堂知識向行業(yè)知識與行業(yè)標準深化的雙向流動，以“企業(yè)名師進課堂、專業(yè)老師去培訓”促進區(qū)域師資水平整體提升。僅2013年7月，集團先后與四川省旅游部門旅游培訓中心、美國飯店協(xié)會（AH&LA）和美國飯店協(xié)會教育學院合作，承辦了國家旅游部門飯店經(jīng)理崗位職務培訓、注冊飯店教育培訓師（CHT）培訓，培訓中職教師40名；9月，集團先后承辦“亞太旅游協(xié)會青年講壇”、“2013國際高端酒店人才培養(yǎng)研討會”，組織集團成員學校教師學習國際先進理念。

　　共享實訓帶：依托龍頭學校成都職業(yè)技術學院打造具有示范和輻射作用的成都旅游職教共享性實訓基地，該基地為首批國家西部旅游專門人才培訓示范基地。實訓基地由校企聯(lián)合建設、共同經(jīng)營管理。共享性實訓基地要求企業(yè)在實訓基地設立企業(yè)設備、企業(yè)文化的信息展示窗口，在實訓基地合作設立研發(fā)中心，建立雙方聯(lián)合科研與培訓平臺，互補互助，統(tǒng)籌人才、資金和技術資源。加大實訓基地利用率，極大限度地實現(xiàn)了高水平實訓教育資源共享。集團內312名中職學生共享了實訓基地，進一步提升了旅游人才培養(yǎng)水平。實訓基地在區(qū)域范圍內既面向各類職業(yè)院校和企業(yè)，也面向社會開放，進行勞動力培訓、企業(yè)技術創(chuàng)新等，極大限度地實現(xiàn)了資源共享。集團承辦了華潤集團“未來之星”350名新員工的入職培訓，為新津縣820余名城鄉(xiāng)失業(yè)人員和失地農民開展就業(yè)培訓。

　　服務能力帶：依托集團龍頭高校——成都職業(yè)技術學院實現(xiàn)專業(yè)領辦。向新津縣職業(yè)中學輸送副校長1名，與成都市華陽職業(yè)中學、都江堰職業(yè)中學建立專業(yè)領辦關系，向雙流成人中等職業(yè)技術學校、涼山州甘洛職業(yè)中學輸送畢業(yè)生；接待成員院校如成都財貿職業(yè)中學、北川七一職業(yè)中學、新津縣職業(yè)高中等共13批近100人的來訪和參觀，重點就深化校企合作、實訓基地建設、中高職銜接一體化人才培養(yǎng)方案、國際合作交流等進行研究，實現(xiàn)校企合作體制機制、引領辦學理念。在集團龍頭學校的牽頭下，堅持開展集團成員學校集體教研活動。圍繞“同課異構”、“實訓基地建設”、“教材建設”、“3+N集團化辦學實施辦法”、“集團領辦中職酒店管理專業(yè)建設項目”等進行研究，形成了一批教育教學科研成果?！堵糜温毥碳瘓F一體化人才培養(yǎng)模式的研究與實踐》、《旅游類虛擬仿真實踐教學模式研究與實踐》、《基于生源結構變化的大學生綜合素質養(yǎng)成與實踐》等課題成功申報為四川省高等教育人才培養(yǎng)質量和教學改革項目，有效提升了集團的社會影響力，發(fā)揮了集團人才培養(yǎng)模式的輻射作用。通過舉辦技能大賽帶動集團成員學校提升學生專業(yè)技能水平。集團先后承辦“2013百萬職工技能大賽暨文旅杯講解員比賽”、“2014年四川省中職學校酒店管理專業(yè)學生技能大賽”、“2014旅游職教集團杯中等職業(yè)學校學生技能大賽”，四川省17個地市州23所中等職業(yè)學校53名選手參加了比賽，為集團成員學校學生技能水平的整體提高提供了平臺。

　　師資建設帶、共享實訓帶、服務能力帶是實現(xiàn)集團化辦學的重要路徑，在“三帶”中借助專業(yè)資源優(yōu)化配置，對于形成科學的中高職銜接發(fā)展機制，全面提升區(qū)域旅游職業(yè)教育整體水平具有重要作用。

“三服務”：服務社會、服務企業(yè)、服務學生

　　服務社會：與相關政府機構及各地方政府合作，實現(xiàn)了社會服務與社會效益的雙贏。受四川省旅游部門委托，編制了《四川省旅游景區(qū)標準化工作指南》、《四川省星級酒店標準化工作指南》、《四川省旅行社標準化工作指南》；受新津縣政府部門委托，開展廣而深的校地合作，涉足教育、科研、旅游、職業(yè)技能培訓等領域，承擔和完成“新津旅游產品推薦會”、“新津鄉(xiāng)村旅游人才培訓”、“中法鄉(xiāng)村旅游論壇”、“中職旅游專業(yè)師資培訓計劃”等委托項目。與成都錦江區(qū)三圣鄉(xiāng)開展鄉(xiāng)村旅游服務質量提升計劃，在邛崍市平樂古鎮(zhèn)推行“一店一名大學生”項目，并成為大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)基地，與大邑安仁鎮(zhèn)景區(qū)合作開發(fā)規(guī)劃設計和導游詞編寫，與都江堰龍池鎮(zhèn)合作災后景區(qū)恢復開發(fā)與路牌設計等項目，與成都置信集團共建景區(qū)專業(yè)，在溫江“國色天鄉(xiāng)”景區(qū)開展“天鄉(xiāng)班”訂單式培養(yǎng)，截至目前，“天鄉(xiāng)班”已進行三年，103名學生接受訂單式培養(yǎng)。集團成立成都旅游職業(yè)培訓鑒定中心，為省內城鄉(xiāng)就業(yè)人員開展職業(yè)技能鑒定3911人次。

　　服務企業(yè)：與企業(yè)共同編撰旅游職教期刊、舉辦“牧山論壇”、“亞洲旅游協(xié)會青年論壇”等旅游職業(yè)教育論壇。開展國內外有關旅游職業(yè)教育及旅游產業(yè)發(fā)展合作交流活動，促進職業(yè)教育領域、技術領域的國際合作。集團先后與加拿大溫哥華社區(qū)學院共同舉辦的“教師教育與發(fā)展”培訓班，與香港理工大學合作舉辦旅游職教國際論壇，與法國雅高集團共建雅高成都學院、與洲際酒店合作建立英才培養(yǎng)學院等。為更好的服務企業(yè)，集團與四川省旅游協(xié)會合作舉辦大中專學生飯店技能大賽，參與“旅游酒店人才問題政企校高端座談沙龍”，為成都酒店業(yè)未來發(fā)展前景、人力資源面臨的困境、破解供需矛盾等問題出謀劃策，與成都意道旅游規(guī)劃工廠合作項目，為企業(yè)提供技術、工藝和產品開發(fā)服務。

　　服務學生：建立成都旅游職教集團就業(yè)信息網(wǎng)絡平臺。通過平臺，優(yōu)先滿足集團內企業(yè)成員單位的用人需求，實現(xiàn)職業(yè)教育與產業(yè)協(xié)調發(fā)展；通過平臺，學校和學生亦可了解行業(yè)、企業(yè)人才需求的第一手信息，調整人才培養(yǎng)方向和就業(yè)思路，實現(xiàn)分層次校企合作、國際合作、就業(yè)資源、校外實訓基地共享。完善成都旅游與酒店云資源信息化平臺，開發(fā)集常規(guī)教學、行業(yè)信息、技術培訓、管理崗位培訓、名企學院課程等為一體的特色教學資源庫。舉辦旅游專場招聘會，為學生就業(yè)提供渠道。

　　服務社會、服務企業(yè)、服務學生是集團化辦學的最終目的。在“三服務”中建立適應市場、立足行業(yè)、依托企業(yè)、強化技能的現(xiàn)代旅游職業(yè)教育模式，有助于推動院校和企業(yè)共同發(fā)展，打造旅游職業(yè)教育品牌，對于滿足社會對旅游專業(yè)人才的迫切需求，滿足人們對優(yōu)質旅游職業(yè)教育的需求具有積極意義。

　　成都旅游職業(yè)教育集團依托“三統(tǒng)三帶三服務”，充分發(fā)揮高中職院校、行業(yè)協(xié)會、企事業(yè)單位各自優(yōu)勢，優(yōu)化職業(yè)教育資源配置，促進職業(yè)教育體制、機制和辦學模式改革，提高辦學水平，給地方旅游行業(yè)、企業(yè)帶來了全新的機制。同時，促進企業(yè)的健康發(fā)展，實現(xiàn)校企雙贏，更好地服務于地區(qū)經(jīng)濟建設，促進職業(yè)教育資源的整合，教育與產業(yè)的結合，學校與企業(yè)的聯(lián)合，共享優(yōu)質教育資源，共同開發(fā)市場，探索出了一條地方旅游職業(yè)教育走規(guī)模化、集約化、連鎖化的辦學道路，職業(yè)教育集團發(fā)展煥發(fā)出新活力。