每天一杯奶茶，一個(gè)暑假能胖8斤

　　臺(tái)灣一項(xiàng)調(diào)查顯示，珍珠奶茶是致肥“元兇”；南京營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒，夏日最好飲品是白開(kāi)水

　　珍珠奶茶由中國(guó)臺(tái)灣發(fā)源，如今紅遍世界。如此之火的珍珠奶茶在本月初被潑了一瓢冷水：臺(tái)灣民眾健康部門(mén)公布的一份有關(guān)青少年夏日飲料健康調(diào)查的報(bào)告指出，珍珠奶茶是致肥的“元兇”。如果每天都喝一杯珍珠奶茶，一個(gè)暑假下來(lái)，就會(huì)胖4.3公斤。揚(yáng)子晚報(bào)記者走訪南京市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，珍珠奶茶是不少年輕人的最?lèi)?ài)，但對(duì)其可“增肥”的效果少有人知曉。南醫(yī)大營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家莫寶慶證實(shí)了臺(tái)灣的調(diào)查結(jié)果所言非虛，他不推薦人們喝珍珠奶茶，并表示其實(shí)白開(kāi)水才是最好的飲品。

　　“奶茶故鄉(xiāng)”的調(diào)查

　　一杯奶茶熱量要騎車(chē)3小時(shí)來(lái)消耗

　　8月1日，臺(tái)灣民眾健康部門(mén)公布的這份調(diào)查，引發(fā)反響不小。

　　這份調(diào)查的對(duì)象是全臺(tái)灣10000多名就讀初中及高中的青少年，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，62%的高中生每周最少四天喝含糖飲料，特別是珍珠奶茶等流行飲品。

　　該部門(mén)警告，珍珠奶茶含糖量極高，常喝不利健康。以市售一杯珍珠奶茶為例，熱量高達(dá)550千卡，相當(dāng)于把61克的色拉油喝下肚；要消耗一杯珍珠奶茶的熱量，得連續(xù)騎3小時(shí)自行車(chē)。若每天喝一杯珍珠奶茶，兩個(gè)月就胖了4.3公斤，暑假后身材馬上變形。

　　南醫(yī)大營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系副教授莫寶慶接受揚(yáng)子晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，臺(tái)灣民眾健康部門(mén)關(guān)于“奶茶增肥”的警告并非無(wú)憑無(wú)據(jù)，他經(jīng)過(guò)一系列計(jì)算得出，如果每人每天補(bǔ)充550千卡的熱量，在一日三餐正常飲食的情況下，兩個(gè)月下來(lái)，他(她)的體重增加是毋庸置疑的，區(qū)間大概是4.2公斤到5.5公斤之間。

　　莫寶慶建議，大家還是應(yīng)該控制體重，因?yàn)槿朔逝种缶陀锌赡苷兄乱幌盗屑膊?，諸如高血壓、糖尿病等。

　　南京街頭記者隨訪

　　不少年輕人都是每天一杯奶茶

　　昨日下午，揚(yáng)子晚報(bào)記者在南京新街口一家知名奶茶店看見(jiàn)，該店生意相當(dāng)不錯(cuò)，店門(mén)口經(jīng)常有人排隊(duì)。記者留心觀察，前來(lái)買(mǎi)奶茶的基本都是年輕人。一位大三的陳同學(xué)介紹，暑假幾個(gè)同學(xué)出來(lái)玩時(shí)，經(jīng)常都是人手一杯奶茶。他告訴記者，大一、大二的時(shí)候特別愛(ài)喝奶茶，幾乎每天午飯后都要喝上一杯。

　　記者隨后在廣州路一家奶茶店看見(jiàn)，因?yàn)榫o靠南京大學(xué)，奶茶店的生意也比較紅火。在店門(mén)口，一位姓張的女生告訴記者，夏天她總是習(xí)慣在中午喝上一杯冰奶茶，“既消暑又解渴”。

　　在新街口白領(lǐng)聚集的街頭，記者在午飯時(shí)間觀察，基本上每隔幾分鐘，便能看見(jiàn)三三兩兩的年輕人捧著一杯奶茶經(jīng)過(guò)。

　　而對(duì)于“奶茶增肥”，喜好喝奶茶的年輕人卻少有人知曉。在記者隨訪中，很多捧著奶茶的年輕人對(duì)此普遍感到驚訝，甚至有人不信奶茶的熱量會(huì)如此之高。事實(shí)上，采訪期間記者注意到，多個(gè)品牌的奶茶杯身除了自己的品牌名稱(chēng)，其他成分信息均無(wú)標(biāo)示。

　　聽(tīng)聽(tīng)業(yè)內(nèi)怎么說(shuō)

　　經(jīng)營(yíng)者：奶茶是減肥的“天敵”

　　為了弄清一杯珍珠奶茶中到底含有什么成分，記者昨日在走訪期間試圖向奶茶店經(jīng)營(yíng)者討教。

　　在廣州路的這家奶茶店，記者點(diǎn)了一杯10元的椰果奶茶，同時(shí)詢(xún)問(wèn)店員，奶茶里都倒了些什么原料？店員警惕地看了下記者，以配方是商業(yè)機(jī)密為由，不回答。

　　在新街口上文提及的那家著名奶茶連鎖店，記者選擇了一份7元的布丁奶茶。店員告訴記者，如果覺(jué)得糖多了，可以選擇半糖的。

　　半糖的奶茶糖分就少很多嗎？經(jīng)過(guò)反復(fù)溝通，一位奶茶店的老板向記者坦言，市面上奶茶讓人能夠放心的不是很多，熱量高還不是最令人擔(dān)心的，最令人擔(dān)心的應(yīng)該是奶精——用奶精而不是用鮮奶沖兌奶茶，已是這一行業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。“十杯鮮奶的味道，也不如一勺奶精來(lái)得香濃?！蹦叹且环N為了使飲料更好喝的添加劑，長(zhǎng)期食用容易誘發(fā)血管硬化，增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率。

　　這位許姓老板表示，珍珠奶茶可謂減肥的“天敵”，因?yàn)楦邿崃康哪叹吞鞘悄滩璧淖钪饕稀?/P>

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家怎么說(shuō)

　　南醫(yī)大副教授：不推薦含糖飲料

　　南醫(yī)大營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系副教授莫寶慶表示，他不推薦人們喝含糖飲料。至于奶茶，他更是基本上不喝，而且也不會(huì)讓家人去喝。除了擔(dān)心奶茶未必正宗，里面會(huì)加一些對(duì)身體有害的添加劑外，另一方面是較忌諱奶茶里面的熱量。

　　“普通人一日三餐的能量，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠了”，莫寶慶說(shuō)，換言之，再增加熱量，就會(huì)導(dǎo)致人的能量過(guò)剩，而能量過(guò)剩就意味著人體重的增加，通俗點(diǎn)講就是長(zhǎng)胖。

　　“每天增加10克碳水化合物，就相當(dāng)于每天吃一顆糖，一年下來(lái)會(huì)多長(zhǎng)3斤肉。”莫寶慶介紹。很顯然，一杯奶茶的含糖量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一顆糖。

　　莫寶慶介紹，夏日里人們要消暑，可選擇的飲料有很多，包括綠豆湯、百合湯等都可以，但最好的飲品還是白開(kāi)水，一來(lái)它溫度適宜，夏天太熱，人們喜歡吃冷飲，但太冷會(huì)使人的胃腸道收縮，不利于吸收水分，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致胃腸痙攣；二來(lái)，白開(kāi)水已經(jīng)能保證人體的能量需要。