薏米應(yīng)該怎么吃

來源:新浪健康 2013-06-04 17:19 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

　　薏米是薏苡果實的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，關(guān)西地區(qū)也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品，用來祭祀，薏米多種于山地，我國的武夷山地區(qū)就一直盛產(chǎn)薏米。

薏米的食用功效

　　薏米是營養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，被譽(yù)為“生命健康之友”，如果你一直對它不是很了解，不妨一食。

　　【營養(yǎng)成分】

　　薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，含有豐富的維生素B1，并含有一定的維生素E。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等。

　　【藥用功效】

　　(1)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。

　　(2)薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

　　(3)薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

　　(4)薏米有促進(jìn)新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。

　　【食用方法】

　　薏米的食用方法很多，最普通的方法是煮粥。煮時先用旺火燒開，再改用溫火熬，熟爛后即可食用，有人食用薏米粥時，喜歡放糖，也有人喜歡加紅棗、糯米一起煮，增加薏米的美味。

　　【食用宜忌】

　　便秘、尿多者及懷孕早期的婦女應(yīng)忌食。

　　【適用量】

　　每餐50～100克。

德化牛母岐層林盡染五彩斑斕

猜你喜歡:: 廣東省委社會工作部原副部長許典輝嚴(yán)重違紀(jì)違法被開除黨籍和公職2026-02-12

古特雷斯：約旦河西岸當(dāng)前局勢正削弱“兩國方案”前景2026-02-10

國臺辦回應(yīng)立陶宛新任總理涉臺言論2026-02-11

評論(薏米應(yīng)該怎么吃) 已有0條評論: 您需要登錄后才可以評論，登錄| 注冊

來說兩句吧.......

登錄 | 注冊

匿名發(fā)表