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研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性強(qiáng)

來源:家庭醫(yī)生在線 2011-12-09 15:24 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

　　很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入充 足的維生素C后，維生素C的代謝過程中是需要B族維生素支持的。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強(qiáng)，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

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