­　　養(yǎng)正中學(xué)

­　　晉江一中

­　　季延中學(xué)

­　　僑聲中學(xué)

­　　南僑中學(xué)

­　　毓英中學(xué)

­　　英林中學(xué)

­　　平山中學(xué)

­　　晉江二中

­　　陳埭民族中學(xué)

­　　磁灶中學(xué)

­　　永和中學(xué)

­　　首峰中學(xué)

­　　內(nèi)坑中學(xué)

­　　紫峰中學(xué)

­　　晉江職校

­　　華僑職校

­　　安海職校

­　　晉興職校

­　　電子眼全程“直播”學(xué)生餐制作　

­　　下學(xué)期開學(xué)，晉江19所學(xué)校的50家食堂將有三雙“眼睛”24小時(shí)盯著美食出爐，揪出“不合格”食物。通過這些“眼睛”，晉江市市場監(jiān)管局和學(xué)校負(fù)責(zé)人只要通過手機(jī)或平板電腦，就能輕松了解校園食品制作的一舉一動。

­　　昨日，記者從晉江市市場監(jiān)管局獲悉，晉江已在全市范圍內(nèi)選取19所完中學(xué)校（包含職校），確定在50家食堂開展“明廚亮灶”工程，會在每個(gè)食堂的關(guān)鍵區(qū)域安裝3個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭，實(shí)現(xiàn)對食堂餐飲食品加工制作全過程的實(shí)時(shí)監(jiān)督。

­　　作為今年的為民辦實(shí)事項(xiàng)目之一，“明廚亮灶”工程將針對學(xué)校食堂的烹飪區(qū)、洗消區(qū)、粗加工區(qū)、配餐區(qū)等飯菜出爐重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。目前，承建單位已確定，預(yù)計(jì)中考結(jié)束后便可立即進(jìn)行施工安裝。

­　　與普通的攝像設(shè)備相比，此次安裝的攝像頭更加“高大上”且安裝較快捷。市場監(jiān)管局食品市場監(jiān)管科科長黃祖強(qiáng)介紹，利用學(xué)校現(xiàn)有的線路和寬帶及電源，直接加裝云端攝像頭，通過網(wǎng)絡(luò)連接,便可實(shí)現(xiàn)在電子移動終端上實(shí)時(shí)查看廚房操作。“工作人員進(jìn)行了哪些操作、是否規(guī)范，是否有‘偷工減料’等，攝像頭會把廚師在廚房里的工作情況全拍下來，這些視頻可存儲也可調(diào)閱。”

­　　也就是說，對于實(shí)時(shí)直播的學(xué)生餐制作過程，除了晉江市市場監(jiān)管局的監(jiān)控屏幕上能夠查看外，手機(jī)、平板電腦、電腦、智能電視等終端也可同時(shí)進(jìn)行直播觀看、錄像資料的回看。記者也獲悉，目前只有校方、教育局、市場監(jiān)督管理部門有查看權(quán)限。下一階段，將視情況考慮對學(xué)生家長開放查看權(quán)限。

­　　市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過開展“明廚亮灶”工程，以視頻的方式通過云直播技術(shù)進(jìn)行展示，并實(shí)時(shí)存儲，可預(yù)防和發(fā)現(xiàn)食品安全問題和隱患，給經(jīng)營者上“緊箍咒”，同時(shí)也便于教育主管部門和業(yè)務(wù)監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，逐步推進(jìn)食品安全社會共管、共治。（記者 林文婧 通訊員 黃福星）