晉江三部門突擊檢查 校園食堂總體情況良好
高三、初三復(fù)學(xué)后，學(xué)生吃得怎么樣？昨日，晉江市教育局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、衛(wèi)健局等三部門組成突擊檢查組，采取事先“不打招呼、突擊檢查”的方式，檢查復(fù)學(xué)后的校園食品安全，確保廣大師生“舌尖上的安全”。晉江市人民檢察院第六檢察部檢察官應(yīng)邀參加檢查。
檢查組先后前往晉江季延中學(xué)、季延初級(jí)中學(xué)、養(yǎng)正中學(xué)的食堂及小賣部進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，各學(xué)校食堂門口都設(shè)有多功能消毒器，供食堂工作人員及師生手部消毒。檢查組一行就學(xué)校食堂操作間、貨物間等是否衛(wèi)生，采購(gòu)的大米、面粉、食用油等食材是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)等，對(duì)各學(xué)校食堂操作流程、室內(nèi)衛(wèi)生以及食材冷藏、食品留樣、臺(tái)賬登記等，進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致的檢查，并針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題和隱患，現(xiàn)場(chǎng)向相關(guān)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、小賣店經(jīng)營(yíng)者提出整改意見(jiàn)。
在檢查食堂安全之時(shí)，檢查組也關(guān)注學(xué)生的三餐營(yíng)養(yǎng)搭配。據(jù)悉，復(fù)學(xué)后，晉江各校均采用套餐形式，學(xué)生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰、定人定桌就餐，不少學(xué)校還在餐桌上設(shè)置了防疫擋板，避免交叉感染。考慮到高三、初三學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大，晉江各校在午餐和晚餐搭配上確保兩葷兩素，努力讓學(xué)生既能吃得飽，還要吃得好。
此外，在各學(xué)校校門口及食堂的墻壁上，還張貼有“明廚亮灶”二維碼，廣大家長(zhǎng)可隨時(shí)查看食堂的操作及學(xué)校食品安全情況，推進(jìn)學(xué)校食堂的社會(huì)監(jiān)督。
據(jù)悉，晉江十分重視校園食品安全，在開(kāi)學(xué)前就逐家檢查集體用餐配送單位、學(xué)校食堂。從檢查的三家學(xué)校來(lái)看，食堂總體情況良好，后廚環(huán)境衛(wèi)生整潔，生熟擺放、食品添加劑專柜保管、餐具有效消毒保潔等較為規(guī)范。
?。ㄓ浾達(dá)蔡紅亮）
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