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“夏伏曬，冬撈冰”說的是哪種食物的制作技藝？螞蟻新村今日答案最新3.10

來源:閩南網(wǎng) 2026-03-10 09:08 http://www.d-black.cn/

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　　“夏伏曬，冬撈冰”說的是哪種食物的制作技藝？

　　宣威火腿

　　山西老陳醋

　　答案：山西老陳醋

　　解析：“夏伏曬，冬撈冰”是山西老陳醋的陳釀工藝。夏季將醋置于陽光下暴曬，以蒸發(fā)水分、醇化風(fēng)味;冬季將醋放在室外嚴(yán)寒中，利用低溫使醋中的水分凝結(jié)成冰并浮于表面，通過撈冰進(jìn)一步去除水分、濃縮醋液。

　　以上就是2026年3月10日螞蟻新村職業(yè)小知識的問題答案。

責(zé)任編輯：曾少林
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