民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，以下哪種白蘿卜口感更佳？這是2023年螞蟻莊園11月14日莊園小課堂的問(wèn)題，下面為大家詳細(xì)介紹2023年11月14日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。

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　　螞蟻莊園課堂今天的問(wèn)題是：

　　民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，以下哪種白蘿卜口感更佳？

　　A、表皮光滑有光澤的

　　B、表皮坑洼不平的

　　答案：表皮光滑有光澤的

　　解析：在挑選蘿卜時(shí)，要注意觀察一下白蘿卜的表皮。新鮮優(yōu)質(zhì)的白蘿卜，表皮光滑有光澤，而且沒(méi)有任何的斑點(diǎn)。這樣的蘿卜水分足，吃起來(lái)的口感會(huì)更加好。相反，要是蘿卜的表面出現(xiàn)了坑坑洼洼以及黑色的斑點(diǎn)，就說(shuō)明這個(gè)蘿卜可能放置的時(shí)間比較長(zhǎng)了，水分已經(jīng)流失，最好不要購(gòu)買(mǎi)了。

　　蘿卜越是新鮮，它的水分就會(huì)越充足，水分一多，當(dāng)然重量也會(huì)更重。所以在挑選蘿卜時(shí)，我們還可以把蘿卜放在手上，掂一掂它的重量。如果將蘿卜放在手上，感覺(jué)比較沉的，就說(shuō)明它里面的水分很充足。

　　蘿卜的其他挑選方法

　　1、挑大小。

　　在購(gòu)買(mǎi)白蘿卜的時(shí)候，不要買(mǎi)太大，也不要買(mǎi)太小的了。如果蘿卜太大的話，說(shuō)明生長(zhǎng)得比較快，這樣就很可能水分跟不上，就會(huì)出現(xiàn)糠心的情況。而白蘿卜太小，可能成熟度就不夠，這樣的蘿卜吃起來(lái)就不怎么好吃了。所以在挑選白蘿卜的時(shí)候，應(yīng)該挑大小適中的。

　　2、看葉片。

　　商家為了延長(zhǎng)蘿卜的保存時(shí)間，通常并不會(huì)將蘿卜的葉片全部摘掉，往往會(huì)留有少許的葉片。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，盡量挑選蘿卜的葉片留有比較多的，而且顏色更新鮮翠綠的。要是蘿卜的這個(gè)葉片已經(jīng)出現(xiàn)枯黃的情況，說(shuō)明蘿卜已經(jīng)放置比較久，不新鮮了。也有一些商家，會(huì)直接將不新鮮的葉片給摘掉，那么沒(méi)有葉片的蘿卜，最好不要購(gòu)買(mǎi)。

　　關(guān)于“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法介紹

　　“冬吃蘿卜夏吃姜，不用先生開(kāi)藥方。”這條諺語(yǔ)多數(shù)人理解為冬天吃蘿卜夏天吃姜，其實(shí)諺語(yǔ)采用了一個(gè)古代常用的修辭手法—互文，冬夏泛指一年四季，正確理解應(yīng)為四季常吃蘿卜和姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。生姜辛熱，蘿卜甘寒，這是人所共知的常識(shí)，諺語(yǔ)重點(diǎn)提醒人們?cè)谘谉岬南募境越?，寒冷的冬季吃蘿卜，其實(shí)，這是與中醫(yī)醫(yī)理極為合拍的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。

　　引經(jīng)據(jù)典

　　在中醫(yī)經(jīng)典著作《傷寒論》中有這樣的論述：“五月之時(shí)，陽(yáng)氣在表，胃中虛冷，以陽(yáng)氣內(nèi)微，不能勝冷，故欲著復(fù)衣；十一月之時(shí)，陽(yáng)氣在里，胃中煩熱，以陰氣內(nèi)弱，不能勝熱，故欲裸其身。”

　　大體意思就是，以五月為代表的夏季，陽(yáng)氣蒸蒸，向上向外散發(fā)，故天氣表現(xiàn)得十分炎熱。但與此同時(shí)，在里的陽(yáng)熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現(xiàn)得相當(dāng)陰冷。相應(yīng)于人就是“陽(yáng)氣在表，胃中虛冷”，心煩口渴，卻容易腹瀉。

　　冬天的情況正好相反，陽(yáng)氣向里向內(nèi)，處于收藏狀態(tài)，在外的陽(yáng)氣虛少，在里的陽(yáng)氣積多，因而表現(xiàn)為天寒地?zé)幔瑢?duì)應(yīng)于人，則為“陽(yáng)氣在里，胃中煩熱”。簡(jiǎn)而言之，夏季陽(yáng)氣在表，胃中虛冷，吃生姜可以溫胃健脾;冬季陽(yáng)氣在里，胃中煩熱，吃蘿卜可以清解積熱。

　　理論闡述

　　另一方面，由于夏季炎熱，人們往往貪涼飲冷。而過(guò)食寒涼、吹空調(diào)過(guò)冷過(guò)久，都容易損傷脾胃陽(yáng)氣，表現(xiàn)為惡風(fēng)怕冷、疲乏無(wú)力、腹疼腹瀉、食欲不振、口中黏膩等。這時(shí)喝一點(diǎn)生姜湯，可起到散寒祛暑、開(kāi)胃止瀉的作用，而生姜還可作為調(diào)味品，調(diào)節(jié)味道，去除魚(yú)腥等，也可搭配多種食材煲湯等，多樣的烹飪方法，也深受廣大人民的喜愛(ài)。冬季人們習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)，相對(duì)活動(dòng)較少，因而體內(nèi)易生痰熱。此時(shí)進(jìn)食蘿卜，具有清熱化痰，消積除脹的作用?？傊?，“冬吃蘿卜夏吃姜”是簡(jiǎn)便有效的養(yǎng)生保健訣竅。

　　以上就是2023年11月14日螞蟻莊園小課堂的問(wèn)題答案。