龍巖連城一學(xué)校把客家美食烹飪知識教育搬進課堂
日前，走進連城縣北團電力希望小學(xué)，看到在少年宮科任老師羅素萍與廚師巫文香指導(dǎo)下，六年級幾名同學(xué)在開心地學(xué)習(xí)地瓜餅加工技術(shù)知識。
這是該校2014年設(shè)立農(nóng)村學(xué)校少年宮以來，把客家美食烹飪知識與技術(shù)實踐教育搬進課堂的一個場景。學(xué)校負責(zé)人介紹，連城縣是“中國客家美食名城”，為弘揚傳統(tǒng)客家美食文化，學(xué)校聘請專業(yè)人員編輯了校本教材，在少年宮開設(shè)美食類等19個實踐小組，每組一位指導(dǎo)教師，每周三下午用時90分鐘進行教學(xué)實踐。主要是開設(shè)連城客家美食的麻蛋、燈盞糕、珍珠丸、地瓜餅、漾豆腐、糕點等18個品種的加工知識、烹飪技術(shù)教學(xué)與實踐。（通訊員 鄒善水 吳煒琨 攝）
原標題：烹飪知識教育進課堂
責(zé)任編輯：袁靜靜
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