南安市領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)調(diào)研教育配餐工作
4月30日，南安市委書(shū)記張桂森帶隊(duì)走進(jìn)學(xué)校、餐飲企業(yè)，調(diào)研教育配餐工作。市領(lǐng)導(dǎo)陳雄松、邱雪亮參加。
在南安市教育局，張桂森實(shí)地察看市農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)應(yīng)用情況，現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)大數(shù)據(jù)可視化平臺(tái)了解校園餐食品安全監(jiān)管、資金監(jiān)管等關(guān)鍵環(huán)節(jié)系統(tǒng)演示與工作流程，察看校車(chē)監(jiān)管、校園明廚亮灶建設(shè)等情況，并就平臺(tái)全鏈條監(jiān)管中存在的問(wèn)題，與有關(guān)部門(mén)單位負(fù)責(zé)人深入探討研究。隨后，張桂森走進(jìn)南安市南翼實(shí)驗(yàn)中學(xué)，深入食堂、后廚，察看學(xué)生就餐環(huán)境、餐食制作、衛(wèi)生管理等方面情況，詳細(xì)了解學(xué)校供餐模式、食材溯源、膳食資金使用等情況。張桂森還前往泉州市百禾餐飲服務(wù)有限公司、南安市華耀餐飲服務(wù)有限公司，深入企業(yè)操作間、配餐間、儲(chǔ)藏室、檢驗(yàn)室等區(qū)域，詳細(xì)了解食材采購(gòu)、營(yíng)養(yǎng)搭配、食品檢測(cè)、餐食配送等情況。
調(diào)研中，張桂森強(qiáng)調(diào)，校園餐事關(guān)學(xué)生身體健康和成長(zhǎng)發(fā)育，是牽動(dòng)無(wú)數(shù)家庭的重大民生工程，須臾不能放松，絲毫不能馬虎。全市各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要論述，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，始終將食品安全和學(xué)生健康放在首位，為學(xué)生茁壯成長(zhǎng)保駕護(hù)航。要強(qiáng)化機(jī)制保障，全面梳理當(dāng)前教育配餐工作中存在的難點(diǎn)問(wèn)題，以問(wèn)題為導(dǎo)向，建立完善校園餐風(fēng)險(xiǎn)防控體系和制度機(jī)制，在食材采購(gòu)、食材餐食配送、資金監(jiān)管等全鏈條形成閉環(huán)管理，全力筑牢食品安全防線；要強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，全面壓實(shí)部門(mén)監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任、學(xué)校管理責(zé)任，明確責(zé)任分工、確保落實(shí)到人，構(gòu)建齊抓共管工作格局；要強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，堅(jiān)持關(guān)口前移、產(chǎn)管并重、全程嚴(yán)管，健全“從農(nóng)田到餐桌”的追溯體系，借助信息化手段實(shí)現(xiàn)常態(tài)化管理，切實(shí)提高食品安全監(jiān)管效能。（記者 陳亮亮）
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