建甌市房道鎮(zhèn)連地白筍香背后的“破土”密碼
清明時節(jié)，春耕還在進行中，白筍之鄉(xiāng)房道鎮(zhèn)，已經(jīng)迎來了春筍豐收的高峰。
筍，作為素菜第一品，能把肉類打敗下來的春筍，不僅脆嫩鮮美，還富含膳食纖維、鉀等多種營養(yǎng)物質，更能百般烹飪，當之無愧地成了人們餐桌上不可或缺的美食。
有筍中“勞斯萊斯”之稱的房道鎮(zhèn)連地白筍更是獨具魅力，它肉質鮮嫩、通體潔白，還能生吃不麻口。因連地村特殊地質條件以及氣候環(huán)境等原因，白筍成了當?shù)氐莫毤医^有，央視《金土地》節(jié)目為此做過專訪，連地白筍也曾作為脫貧典型的農(nóng)產(chǎn)品登陸黃金段宣傳片，今年還被人民日報點名盛贊，是真正的“地之驕子”。
連地白筍也成為了鄉(xiāng)愁的一種重要載體。許多回鄉(xiāng)的人，只為嘗上一口獨有的白筍香。從200多公里的福州開車回來的張大叔說，“這白筍是家里獨有的，小時吃到大，之前送給朋友都說好，所以這次是特意回來再帶點回去。”
隨著政府的重視、科技特派員的加入，連地村的白筍不斷出“好品”、出“精品”，出“上品”，用品質不斷吸引了更多的粉絲。
連地村每年都會舉辦挖筍大賽，周邊各個地區(qū)的人都會踴躍參加，今年還誕生了33斤的筍霸王，引來各界媒體的關注和爭相報道。
一只只破土而出的春筍，也象征著房道鎮(zhèn)勞動人民在鄉(xiāng)村振興的道路上不斷破解難題、只爭朝夕的精神。如何被更多的人認可，在產(chǎn)品冷鏈運輸、加工保質等難題上，依然在進行不斷“破土”。相信房道鎮(zhèn)筍竹業(yè)，會走向更遠更廣未來。（通訊員 鄭花容）
原標題：建甌市房道鎮(zhèn)連地白筍香背后的“破土”密碼
責任編輯：連培煌
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