­　　臨近端午，廣州琶洲附近的一家圓通收發(fā)點(diǎn)工作人員告訴記者，這幾天他派發(fā)的包裹中三四成都是粽子，估計(jì)未來幾天粽子的包裹還會(huì)增加。去年，廣東省消委會(huì)發(fā)布的信息顯示，廣東居民網(wǎng)購(gòu)的粽子數(shù)量居全國(guó)第一，傳統(tǒng)的廣東粽占網(wǎng)上銷量的七八成以上。

­　　記者在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，眼下不少電商紛紛推出粽子促銷活動(dòng)。粽子種類繁多、口味各異，對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士提醒，網(wǎng)上銷售的家庭作坊出品的粽子，一般都沒有衛(wèi)生許可證、經(jīng)營(yíng)許可證和QS認(rèn)證，運(yùn)輸途中也可能發(fā)生變質(zhì)，消費(fèi)者需謹(jǐn)慎購(gòu)買。

­　　自制粽子衛(wèi)生難保證

­　　記者發(fā)現(xiàn)，在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)中，標(biāo)榜“媽媽的味道”、“綠色環(huán)?！?、“手工現(xiàn)做自制粽”關(guān)注度最高。記者輸入“手工粽子”，頁(yè)面顯示有近萬件相關(guān)產(chǎn)品。其中，來自全國(guó)各地的“私房粽”銷量最好，有的已累計(jì)賣出了幾萬件。這些粽子普遍配以手工制作的圖片和視頻，有的還將“媽媽”的照片曬出。

­　　記者發(fā)現(xiàn)點(diǎn)評(píng)信息中，買家對(duì)這些粽子的評(píng)價(jià)并沒有像宣傳中的那么“優(yōu)秀”。一家銷量不錯(cuò)的“媽媽炮制的粽子”，花30元可以買到4個(gè)約半斤重的粽子。有買家評(píng)價(jià)稱，真心不好吃，沒有標(biāo)簽也沒有生產(chǎn)日期，也不知道新不新鮮。還有買家稱吃出了異物。

­　　記者對(duì)比發(fā)現(xiàn)，自制粽子與品牌粽子最大的區(qū)別是缺少監(jiān)管信息，衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)日期、配料表、保質(zhì)期等一律全無，只是用一層透明塑料袋包裹。有食品安全專家曾指此類粽子與小作坊產(chǎn)品無異，基本屬于“三無”食品。

­　　而對(duì)于生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生條件等細(xì)節(jié)問題，買家?guī)缀鯚o從了解。

­　　運(yùn)輸過程中易變質(zhì)

­　　記者查詢發(fā)現(xiàn)，近幾年關(guān)于粽子的專項(xiàng)抽檢中，“商業(yè)無菌不達(dá)標(biāo)”為主要問題。去年國(guó)家食藥監(jiān)總局公布的數(shù)據(jù)顯示，6批次不合格粽子中就有3批次出現(xiàn)上述問題。而“商業(yè)無菌不達(dá)標(biāo)”也是去年端午前廣東省食藥監(jiān)局公布的唯一一批次不合格粽子的問題所在。

­　　據(jù)了解，導(dǎo)致“商業(yè)無菌不達(dá)標(biāo)”的原因除生產(chǎn)環(huán)節(jié)外，更重要的是運(yùn)輸環(huán)節(jié)。記者從圓通收發(fā)點(diǎn)了解到，目前網(wǎng)購(gòu)粽子主要采用紙箱包裝，部分賣家會(huì)采用泡沫箱加冰袋的做法。不過，由于收發(fā)量大，部分包裹無法保證能夠迅速到達(dá)買家手中。這些包裹通常是露天堆放，沒有保護(hù)措施。

­　　據(jù)了解，不同粽子的貯存條件各不相同，有的粽子標(biāo)注為“常溫干燥保存”，保質(zhì)期為9至12個(gè)月，此類粽子通常經(jīng)受得住目前快遞條件的“考驗(yàn)”；有的粽子因含有肉類，包裝工藝也不同于前者，需在零下18℃保存。有消費(fèi)者告訴記者，去年從網(wǎng)上購(gòu)買的粽子，由于快遞時(shí)間過久，到手時(shí)已變質(zhì)了。

­　　謹(jǐn)防買到返青粽

­　　近年返青粽被媒體多次曝光。近日，記者走訪廣東著名裹蒸粽產(chǎn)地肇慶時(shí)，有粽子加工從業(yè)者告訴記者，返青粽的問題通常不會(huì)出在廣東粽子上。因?yàn)閺V東粽主要使用冬葉，而不是葦葉、荷葉等。冬葉在廣東屬于非常常見的植物，沒必要用硫酸銅返青。