夏季陽(yáng)盛炎熱 飲茶宜喝綠茶
原標(biāo)題：夏季陽(yáng)盛炎熱 飲茶宜喝綠茶
養(yǎng)生寶典《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“夏三月，此謂蕃秀，……此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也?！毕募咀匀唤珀?yáng)氣旺盛，氣候炎熱，雨水充沛，天之陽(yáng)氣盛極而下交于地，地之陰氣微微萌發(fā)上交于天，萬(wàn)物因此繁榮茂盛。天人相應(yīng)，夏季自然界陽(yáng)氣旺盛，應(yīng)于心臟，故夏季亦是人體陽(yáng)氣旺盛、心氣長(zhǎng)旺的季節(jié)，所以夏季養(yǎng)生應(yīng)注意調(diào)養(yǎng)人體的長(zhǎng)養(yǎng)之氣，同時(shí)亦應(yīng)重視心臟的保養(yǎng)。
綠茶的功效作用
綠茶味略苦、微甘，性質(zhì)寒涼，具有清熱解暑清心、養(yǎng)陰生津止渴、止瀉止痢療瘡的功效，對(duì)夏季躁熱心煩、夜臥不安等不適有很好的保健價(jià)值。同時(shí)亦可調(diào)治夏季暑熱、暑濕病邪引起的泄瀉、下痢以及瘡瘍腫毒、紅腫熱痛等病癥。因此綠茶最宜夏季飲用。另外，研究表明，茶葉尤其是綠茶有較好的抗輻射作用。據(jù)報(bào)道，每天喝兩杯綠茶，可有效幫助電腦族抵御電腦輻射。
綠茶的飲用方法
綠茶的飲用方法，宜選用玻璃茶杯，用80℃～85℃左右的開(kāi)水，不必蓋上杯蓋，即可飲用。用玻璃茶杯，在于觀察茶葉、茶湯。如品飲龍井茶，龍井茶用開(kāi)水一泡就像蘭花一樣慢慢地展開(kāi)；品飲碧螺春茶，先倒上水，然后再放茶，放茶葉的時(shí)候碧螺春茶就可以徐徐下沉如同云霧一樣。觀察茶葉的變化，體會(huì)茶葉綠、茶湯綠的清涼境界，可使人們寧心靜氣。用80℃～85℃左右的開(kāi)水沖茶，可以保持綠茶湯色和保存茶中的維生素。沖泡綠茶時(shí)不必蓋上杯蓋，以免產(chǎn)生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽度。
飲茶宜辨證靈活
春溫、夏熱、秋涼、冬寒，人們四季飲茶的選擇亦隨之辨證靈活地進(jìn)行安排。春夏季節(jié)陽(yáng)氣生發(fā)，而人體胃中虛冷，綠茶性味苦寒，如過(guò)量飲用綠茶，加之在空調(diào)環(huán)境中太久，容易造成中寒而傷及脾胃之陽(yáng)。秋冬季節(jié)人體陽(yáng)氣入里收藏，表現(xiàn)為陽(yáng)氣在里，尤其久居裝有暖氣的居室，燥熱較甚，紅茶性味甘溫，若過(guò)量飲用，容易內(nèi)生痰濁積熱。因此，夏季飲茶當(dāng)以綠茶為主，兼以紅茶，既能清熱祛暑又可溫胃健脾。冬季飲茶當(dāng)以紅茶為主，兼以綠茶，既能溫陽(yáng)散寒有可清解燥熱。（鄧沂）
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