­　　中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者任震宇）6月20日，貝恩公司和凱度消費(fèi)者指數(shù)聯(lián)合推出了2017年中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告之《中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的雙速增長(zhǎng)：在家和在外消費(fèi)》。報(bào)告顯示，中國(guó)家庭的快速消費(fèi)品依然呈現(xiàn)“雙速”發(fā)展，與此同時(shí)，不同于以往在家烹飪，許多中國(guó)消費(fèi)者如今更加親睞餐廳外賣(mài)或外出就餐。

­　　通過(guò)對(duì)4萬(wàn)個(gè)家庭的在家消費(fèi)情況的調(diào)查，以及對(duì)一、二線城市4000名個(gè)人消費(fèi)者的調(diào)查，貝恩和凱度消費(fèi)者指數(shù)發(fā)現(xiàn)，從2013到2016年，為在家烹飪而采買(mǎi)的食品年增速為3%，然而同一時(shí)期的食品外賣(mài)增速卻高達(dá)44%，外出就餐增速也達(dá)到10%。

­　　報(bào)告合著者、貝恩公司大中華區(qū)消費(fèi)品及零售業(yè)務(wù)主席布魯諾表示：“這是第一次從在外消費(fèi)這一全新視角來(lái)分析中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)。結(jié)果表明全國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品、飲料的方式正在發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變。”。

­　　報(bào)告發(fā)現(xiàn)，就包括食品、飲料、家庭護(hù)理及個(gè)人護(hù)理在內(nèi)的整個(gè)快速消費(fèi)品市場(chǎng)而言，雙速增長(zhǎng)趨勢(shì)依然得到延續(xù)。同時(shí)，納入2016年研究的所有品類(lèi)的家庭消費(fèi)依然疲軟，增速為3%，創(chuàng)5年新低。究其原因，在于銷(xiāo)量增長(zhǎng)平緩、價(jià)格上漲減速，從而拖累了快速消費(fèi)品市場(chǎng)的整體銷(xiāo)售額增長(zhǎng)。

­　　報(bào)告還揭示了一系列影響中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的關(guān)鍵趨勢(shì)：電商渠道繼續(xù)高歌猛進(jìn)，銷(xiāo)售額增速達(dá)到52.6%以上，線上渠道占快速消費(fèi)品銷(xiāo)售總額的7%，過(guò)去兩年來(lái)市場(chǎng)份額實(shí)現(xiàn)翻番，而大賣(mài)場(chǎng)份額下滑了2%，超市或小超市的增速放慢到2%，僅略高于通貨膨脹率，與之形成對(duì)比的是，便利店的增長(zhǎng)達(dá)到7.4%。

­　　與健康或個(gè)人衛(wèi)生相關(guān)的品類(lèi)滲透率較高且不斷增長(zhǎng)，個(gè)人護(hù)理品類(lèi)以及大部分高端化單品亦是如此，因?yàn)橛匈?gòu)買(mǎi)能力的中國(guó)購(gòu)物者愿意為優(yōu)質(zhì)商品買(mǎi)單。對(duì)26個(gè)品類(lèi)中排名前20的品牌進(jìn)行深入分析后顯示，本土品牌增長(zhǎng)了8.4%，而外資品牌僅增長(zhǎng)了1.5%。在便利店和食雜店渠道，多個(gè)食品飲料品類(lèi)體現(xiàn)出在外消費(fèi)的巨大銷(xiāo)售潛力。

­　　從2013-2016年，食品外賣(mài)增長(zhǎng)了44%，外出就餐增長(zhǎng)了10%，O2O外賣(mài)市場(chǎng)保持強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，在過(guò)去3年增速達(dá)到40%-50%，推動(dòng)了外賣(mài)市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

­　　凱度消費(fèi)者指數(shù)大中華區(qū)總經(jīng)理虞堅(jiān)表示，“市場(chǎng)的分化給不少企業(yè)敲響了警鐘，這些企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始將這一趨勢(shì)融入其戰(zhàn)略，認(rèn)識(shí)到了雙速發(fā)展的重要性?，F(xiàn)在，它們也應(yīng)充分做好準(zhǔn)備，應(yīng)對(duì)在外消費(fèi)這一最新趨勢(shì)”。