原標(biāo)題:當(dāng)心！吃了市場(chǎng)買(mǎi)的海魚(yú),一家六口中毒!這種毒比河豚還強(qiáng)100倍…

　　9月24日晚

　　廣東珠海的黃先生一家吃了

　　從水產(chǎn)市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的海鰻魚(yú)后

　　相繼出現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀

　　原以為只是普通的急性腸胃炎

　　結(jié)果醫(yī)生告訴他們

　　是雪卡毒素中毒！

　　這種毒素

　　比河豚還要強(qiáng)100倍

　　嚴(yán)重可能致死

　　9月24日下午，黃先生在珠海廣富市場(chǎng)買(mǎi)了一條海鰻魚(yú)，當(dāng)晚家庭聚餐就把這條魚(yú)吃掉了。結(jié)果沒(méi)過(guò)多久，就有人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。

　　黃先生說(shuō)，除了不吃魚(yú)的小兒子，妻子、兩個(gè)女兒、兩名親戚都中了招，被送到珠海市人民醫(yī)院。妻子因?yàn)槌粤舜髩K魚(yú)腩，情況最為嚴(yán)重，目前在重癥監(jiān)護(hù)室觀察。

　　經(jīng)醫(yī)生檢查，黃先生一家并不是患了急性腸胃炎，而是誤食一種罕見(jiàn)的毒素——雪卡毒素。雪卡毒素主要分布于魚(yú)的頭、內(nèi)臟、生殖器官，尤以?xún)?nèi)臟中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。

　　珠海市食品藥品監(jiān)督局總監(jiān)黃建恩表示，“這是個(gè)偶發(fā)的事件，并不是所有的海鰻都有雪卡毒素，大家要吃這種野生的深海魚(yú)，吃的個(gè)體不要太大，盡量不要超過(guò)2公斤以上，因?yàn)樯詈４篝~(yú)會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。”

　　中毒的并非黃先生一家

　　近段時(shí)間

　　沿海地區(qū)常出現(xiàn)由于進(jìn)食

　　海魚(yú)（珊瑚魚(yú)為主）引起雪卡毒素中毒的事件

　　波及人數(shù)較多

　　所以

　　為了你舌尖的安全

　　這些東西你要知道！

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　　什么是雪卡毒素

　　雪卡毒素是一種脂溶性神經(jīng)毒素，具有抑制鈣離子作用，毒性非常強(qiáng)，比河豚毒素強(qiáng)100倍，是已知的對(duì)哺乳動(dòng)物毒性最強(qiáng)的毒素之一。毒性較高時(shí)食用有毒魚(yú)肉200g即能致死。

　　雪卡毒素主要分布于魚(yú)的頭、內(nèi)臟、生殖器官，尤以?xún)?nèi)臟中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。

　　為什么魚(yú)類(lèi)含有雪卡毒素

　　雪卡毒素

　　雪卡毒素是一種海洋藻類(lèi)毒素，由有毒藻類(lèi)產(chǎn)生。生活在珊瑚礁周?chē)Ｓ虻脑S多原本無(wú)毒的魚(yú)類(lèi)攝入這類(lèi)有毒藻類(lèi)或其他浮游生物，造成雪卡毒素在魚(yú)體內(nèi)蓄積，并可通過(guò)食物鏈逐級(jí)傳遞。體積越大的魚(yú)類(lèi)，聚集的毒素越多。

　　雪卡毒素屬于獲得性毒素，魚(yú)體內(nèi)含有雪卡毒素不具有明顯規(guī)律性。每年3～4月份繁殖季節(jié)，珊瑚魚(yú)需要食物多，體態(tài)肥美，味道也最鮮美，而體內(nèi)聚集的雪卡毒素也越多。

　　有超過(guò)400多種魚(yú)類(lèi)可能蓄積雪卡毒素，海產(chǎn)市場(chǎng)和餐桌上常見(jiàn)可能含雪卡毒素的魚(yú)類(lèi)有石斑魚(yú)（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉）、梭魚(yú)、黑鱸和真鯛等。含雪卡毒素的魚(yú)類(lèi)在我國(guó)主要分布于廣東、南海諸島等地。養(yǎng)殖類(lèi)魚(yú)類(lèi)少有雪卡毒素中毒事件報(bào)告。

　　臨床表現(xiàn)

　　一般在進(jìn)食后2～10小時(shí)出現(xiàn)臨床癥狀，病程可持續(xù)2～3周，可出現(xiàn)消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)癥狀，部分患者有特癥性的溫度感覺(jué)倒錯(cuò)表現(xiàn)。

　　一般輕度中毒可出現(xiàn)口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉（主要為水樣便）以及知覺(jué)麻痹或運(yùn)動(dòng)麻痹；

　　中毒嚴(yán)重者出現(xiàn)血壓下降，肌肉痙攣漸至運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹，可因呼吸麻痹而死亡。特征性溫度感覺(jué)倒錯(cuò)表現(xiàn)為手觸熱物有冷感，放冷水中則有熱感或電擊樣感覺(jué)。

　　治療方法

　　目前尚無(wú)特效藥物，急救措施為迅速清除已進(jìn)入人體內(nèi)的毒物，如催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等，補(bǔ)充血容量，糾正水電解質(zhì)和酸堿平衡失調(diào)等。

　　預(yù)防措施

　　1．盡量避免在3～4月份（生殖期）進(jìn)食珊瑚魚(yú)。避免進(jìn)食1．5kg以上深海珊瑚魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)體越大，毒素含量越高。避免進(jìn)食深海珊瑚魚(yú)的頭及內(nèi)臟（如肝、腸及卵巢），這些部位帶毒素較多。

　　2．外購(gòu)珊瑚魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)最好放養(yǎng)15天左右，待毒素排除體外后再食用，可減少中毒機(jī)會(huì)。

　　3．曾有過(guò)雪卡毒素中毒的人3-6個(gè)月內(nèi)應(yīng)避免食用海魚(yú)。