10元以下的面包 消失不見(jiàn)了？網(wǎng)友：有些比一頓飯還貴
近日在社交媒體上，一則關(guān)于“你能接受多少錢(qián)的面包”的網(wǎng)絡(luò)投票活動(dòng)，吸引了34.4萬(wàn)人參與，其中24萬(wàn)人選擇“10元以下”，7.9萬(wàn)人選擇“10元到20元”。有網(wǎng)友表示，在各大知名連鎖面包店內(nèi)，單價(jià)10元以下的面包屈指可數(shù)，原本只是作為果腹之選的面包，如今不少售價(jià)甚至比一碗面、一頓飯還貴。
如今，“面包刺客”正在進(jìn)入越來(lái)越多消費(fèi)者的視野。筆者走訪了石獅幾家不同類型的面包店。以最基本的吐司面包為例，金龍船吐司售價(jià)在8—13.8元，8元的袋裝吐司是筆者走訪多家面包店中價(jià)格最低的一款。麥都的吐司售價(jià)在14、15元，伍氏售價(jià)在12元，木古仁售價(jià)13.5元，85℃售價(jià)在11—14元。石獅人熟悉的幾家老牌烘焙店已經(jīng)很難找到10元以下的袋裝現(xiàn)烤吐司，10元以下的面包只能選擇去超市、便利店或者電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)。
事實(shí)上，面包價(jià)格上漲是有原因的。隨著原材料價(jià)格的上漲、人工費(fèi)用的增加以及運(yùn)輸成本的上升、房租等因素的影響，面包的成本也在不斷上漲，此外一些烘焙店為了追求高品質(zhì)、手工制作等因素，也將面包價(jià)格抬高到一定水平。
近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)和居民收入的提高，人們對(duì)高品質(zhì)生活的追求也在逐漸增強(qiáng)。精致面包往往以其優(yōu)良的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)味和精美的包裝，更加吸引消費(fèi)者。根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2023-2029年中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展策略分析及投資前景研究報(bào)告》指出，近年來(lái)我國(guó)烘焙食品零售均價(jià)整體呈上升趨勢(shì)，2022年我國(guó)烘焙食品零售均價(jià)在32.13元/千克左右，同比增長(zhǎng)1.3%，較2015年增加4.57元/千克。
有消費(fèi)者表示，面包不是生活必需品，面對(duì)高價(jià)，會(huì)選擇減少購(gòu)買(mǎi)，或者是尋找平替。（張?jiān)姮帲?/p>
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