酒樓食用山菌炒鱈魚后拉“紅油” 食客懷疑食材有問(wèn)題

來(lái)源:東南快報(bào) 2016-04-25 08:37 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　前天中午，馬先生在福州市烏山路富黎華海鮮大酒樓請(qǐng)客。馬先生稱，其5歲多的兒子吃了“山菌炒雪魚”這道菜，當(dāng)晚拉出“橘紅色的油”。馬先生懷疑商家用油魚冒充鱈魚。酒樓稱，他們的魚都是通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)的，一天賣出幾百份“山菌炒雪魚”都沒出問(wèn)題。目前，雙方正在協(xié)商之中。

　　4月23日中午，馬先生在烏山路富黎華海鮮大酒樓訂了兩桌，宴請(qǐng)親朋好友。菜是馬先生的妻子點(diǎn)的，都是辣的菜，只有“山菌炒雪魚”不辣。“山菌炒雪魚”是美團(tuán)菜單上的名字，估計(jì)是打錯(cuò)了，應(yīng)該是鱈魚。

　　“整桌菜偏辣，我兒子主要吃鱈魚，吃了大半盤。”馬先生說(shuō)，見兒子很愛吃，便將另一桌上的大半盤“山菌炒雪魚”打包。晚上，5歲多的兒子又吃完了打包回去的“山菌炒雪魚”。從當(dāng)天晚到昨天中午，其兒子拉肚子，拉出橘紅色的油，“我把他擦屁股的紙留下了，這是證據(jù)”。

　　事后，馬先生打12315投訴了，也向酒店反映了。“對(duì)方給的反饋是，一天賣幾百份鱈魚，從沒有出現(xiàn)問(wèn)題。”

　　馬先生說(shuō)，鱈魚市場(chǎng)價(jià)一斤要120元到180元。這道菜標(biāo)價(jià)69元，團(tuán)購(gòu)1400元的菜價(jià)實(shí)付999元，等于打7折。等于“山菌炒雪魚”這道菜50元左右，完全不夠成本。他聽說(shuō)有些商家用油魚冒充鱈魚，牟取暴利。

　　據(jù)了解，油魚大多是進(jìn)口，與鱈魚是兩種不同的魚類。鱈魚含豐富的Omega3，有助降低膽固醇及預(yù)防心臟病。油魚屬深海魚，油魚中有20%以上的蠟酯，由于蠟酯溶點(diǎn)高達(dá)45℃，人體無(wú)法分解及吸收，腸道受刺激后會(huì)出現(xiàn)肚瀉現(xiàn)象，排出橙黃色的油酯，但不會(huì)中毒。很多國(guó)家均不建議市民吃油魚。

　　對(duì)此，富黎華海鮮大酒樓一名姓曾的女士表示，他們?cè)诟Ｖ蓍_店10多年，一直誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，食材都是通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)的，有特定的貨應(yīng)商。酒店一天要賣幾百份“山菌炒雪魚”，從來(lái)沒有出現(xiàn)問(wèn)題。

　　曾女士稱，馬先生當(dāng)時(shí)團(tuán)購(gòu)了兩桌酒菜，其他人吃了都沒有事。當(dāng)天小孩吃得比較多，還打包回去吃，出了問(wèn)題原因應(yīng)該是多方面的。馬先生如果第一時(shí)間與他們聯(lián)系，他們會(huì)一起送小孩去醫(yī)院。

　　“如果有醫(yī)生說(shuō)是食物有問(wèn)題，我們會(huì)處理的。”曾女士表示，酒店會(huì)積極與馬先生溝通，希望協(xié)商處理此事。（記者劉清華）