福州主題餐廳開拓市場(chǎng)迅速 但活過3年有點(diǎn)難
福州主題餐廳“活”得好的不多
“好吃，又能玩。不用餐具，直接上手。”這是福州一家曾火極一時(shí)的概念餐廳，兩年前開業(yè)時(shí)打出的宣傳語。昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，這家位于臺(tái)江東百元洪店內(nèi)的“水貨餐廳”，已暫停營(yíng)業(yè)了。
近兩三年來，海洋、鐵路、閱讀等主題概念餐廳，在榕快速開拓市場(chǎng)。但記者走訪發(fā)現(xiàn)，多數(shù)主題餐廳經(jīng)營(yíng)時(shí)間都不超三年。
裝修新奇開業(yè)人氣爆棚
據(jù)了解，2014年8月，“水貨餐廳”在福州一開業(yè)，便受到眾多食客追捧。因?yàn)椴蛷d的裝潢足夠特別，集裝箱狀鐵皮墻、懸掛在鐵藝架子上的摩托車、交織縱橫的漁網(wǎng)，這些典型的美式格調(diào)，看起來頹敗而不失時(shí)尚，美式海洋風(fēng)在餐廳的裝潢里處處展現(xiàn)，置身店里，不免讓人有回歸深海的錯(cuò)覺。
但記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，該餐廳已暫停營(yíng)業(yè)。有知情人士表示，餐廳正在做品牌升級(jí)，只是短暫歇業(yè)調(diào)整。臨時(shí)歇業(yè)，是否因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善？該知情人士表示，不便透露。
附近一商戶告訴記者，該餐廳剛開業(yè)時(shí)，消費(fèi)者有時(shí)甚至得排隊(duì)一個(gè)小時(shí)等位子。
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