裝綠豆餅的鐵盆上污跡斑斑

　　海峽都市報(bào)—海都網(wǎng)訊　一家綠豆餅黑作坊藏身南安市洪瀨鎮(zhèn)壩田村，現(xiàn)場(chǎng)不見一粒綠豆，也沒有食品衛(wèi)生許可證與食品生產(chǎn)許可證。更有甚者，昨日下午，南安市質(zhì)監(jiān)局和洪瀨工商所的執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)查處時(shí)發(fā)現(xiàn)，該作坊生產(chǎn)的綠豆餅穿著“閩興食品”、“潘氏”和“正茂發(fā)”3件“馬甲”銷往市場(chǎng)。因偽造廠名和廠址，這家綠豆餅作坊被查封。

　　同日，在晉江市安海鎮(zhèn)黃墩村，工商和質(zhì)監(jiān)等部門查獲了兩家違規(guī)使用添加劑的黑作坊——每天用焦亞硫化鈉浸泡數(shù)百斤黑木耳，銷往當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)，經(jīng)營(yíng)者均說不清“添加劑的用量如何控制”。

　　如果您發(fā)現(xiàn)身邊有生產(chǎn)有害食品的黑作坊，發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑等行為，歡迎撥打海都熱線通968111報(bào)料，我們將協(xié)同有關(guān)部門調(diào)查。一經(jīng)核實(shí)，將給予獎(jiǎng)勵(lì)，并為您保密。

案例１

為節(jié)省成本
黃豆替代綠豆

　　昨日上午，一匿名先生致電海都熱線通968111稱，在洪瀨鎮(zhèn)壩田村有一家綠豆餅黑作坊，生產(chǎn)環(huán)境很臟。之后，記者找個(gè)借口，來到這家作坊。

　　黑作坊位于一棟民宅的1樓，面積大約有100平方米。作坊的地板上，放著3個(gè)大塑料盆，盛著黃色的黏稠液體，蒼蠅在上面飛舞；旁邊的桌上，擺滿了一塊塊做好的綠豆餅半成品。六七名工人圍在一邊，正赤著手在制作綠豆餅，沒有一名員工穿工作服、戴口罩和手套。作坊里堆滿了一袋袋的黃豆和面粉，但沒有一粒綠豆。

　　作坊老板黃某說，現(xiàn)在物價(jià)比較高，黃豆3元一斤，綠豆要5元多一斤，只好以黃豆來充綠豆，“綠豆餅的原料里是沒有綠豆的，否則大家都要喝西北風(fēng)。至于價(jià)格，我們還是可以商量的”。

　　記者以需要征求老板意見為由離開，黃某送了一盒綠豆餅給記者作樣品。記者發(fā)現(xiàn)，綠豆餅盒子上標(biāo)簽為“閩興食品”，既沒有廠址，也沒有生產(chǎn)日期。

　　據(jù)附近的居民黃先生說，這家作坊一共有10多名工人。他曾經(jīng)好幾次在該作坊看到，工人們將豆子放在鍋內(nèi)煮軟，然后添加果綠色的食用著色劑，讓豆餡的顏色發(fā)綠，看上去更像綠豆餡，再將煮軟的豆子粉碎、加糖、壓實(shí)、烘烤，最終做成“美味”的綠豆餅。黃先生說，這家作坊的生意還不錯(cuò)，每天有上千斤銷往洪瀨一帶，也有周邊的人在辦喜事或過節(jié)時(shí)上門來買。

偽造廠名和廠址
黑作坊被查封

　　昨日下午，執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家作坊于2008年1月取得個(gè)體工商戶的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但未取得食品生產(chǎn)許可證和食品衛(wèi)生許可證。在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員查獲了大批名為“正茂發(fā)綠豆冰餅”（廠址為泉州福山加工廠）、“潘氏綠豆冰餅”（廠址為南安市樂峰鎮(zhèn)）和“閩興食品”（沒有廠址）的標(biāo)簽。同時(shí)，作坊里還有一些包裝好的綠豆餅，用的就是“閩興食品”的標(biāo)簽，上面一律沒有生產(chǎn)日期。

　　執(zhí)法人員稱，這些標(biāo)簽上的廠名和廠址都是偽造的。

　　在行動(dòng)中，執(zhí)法人員沒有發(fā)現(xiàn)果綠色食用著色劑，但發(fā)現(xiàn)了香蕉香精和香蕉油香精兩種食品添加劑。對(duì)是否“使用果綠色食用著色劑”一事，現(xiàn)場(chǎng)的老板娘和工人都予以否認(rèn)。

　　執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)封存了作坊里100多斤的半成品，并扣押了20多斤的綠豆餅，以便作進(jìn)一步的調(diào)查，“綠豆餅如果沒有使用綠豆作原料，就涉嫌欺詐消費(fèi)者”。

案例２

濫用添加劑泡木耳
晉江兩黑作坊被查

　　每天用焦亞硫化鈉浸泡數(shù)百斤黑木耳，銷往晉江安海的黃墩菜市場(chǎng)。昨日，晉江工商和質(zhì)監(jiān)等部門聯(lián)手，在安海查獲了兩家黑作坊。

　　這兩家無證黑作坊位于晉江安海黃墩村，相距不遠(yuǎn)。在一家黑作坊內(nèi)，老板娘郭某娟承認(rèn)，她們每天用少量的焦亞硫化鈉浸泡黑木耳，且每天在黃墩菜市場(chǎng)可銷售二三百斤。執(zhí)法人員介紹，焦亞硫化鈉是一種食品添加劑，起到防腐作用，但對(duì)使用量有嚴(yán)格的控制，一旦過量會(huì)影響人的身體健康。對(duì)于具體用量，郭某娟無法說明。郭某娟因無證經(jīng)營(yíng)，被工商人員責(zé)令停業(yè)，接受調(diào)查處理。

　　另一家黑作坊，是湖北人郭某梅經(jīng)營(yíng)的，同樣是浸泡黑木耳的。這里陰暗潮濕，地上臟水橫流，冰箱銹跡斑斑，地上則堆滿了浸泡黑木耳的塑料桶，不少木耳發(fā)霉，發(fā)出惡臭。郭某梅也承認(rèn)使用焦亞硫化鈉浸泡黑木耳，每天銷往黃墩菜市場(chǎng)三四百斤。但對(duì)于用量如何控制，她根本不知道。

　　“你們要錢就直接說啊，我不偷不搶的，木耳又沒有農(nóng)藥殘留，為啥不能浸泡？”郭某梅同樣無證經(jīng)營(yíng)且現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境極差，工商人員責(zé)令其停業(yè)。不料，郭某梅立即暴跳如雷，雙手叉腰，對(duì)著執(zhí)法人員開始謾罵。（本網(wǎng)記者 俞志村 謝向明　林小明 譚青 文/圖）