水季節(jié)供水。2013年8月起,陳書兵與林洪立等人合股先后投資近1000萬元,建起占地1萬多平方米的大洋鰻魚養(yǎng)殖場(chǎng)。2014年12月,陳書兵首次從福清引進(jìn)歐洲鰻60萬尾,開始在大山深處進(jìn)行養(yǎng)殖。
“這里冬暖夏涼,水質(zhì)特別好,富含礦物質(zhì),鰻魚成活率高,飼料比別的地方用得少,成本相對(duì)較低。”陳書兵解釋說,鰻魚對(duì)水質(zhì)極為挑剔,喜歡在潔凈、無污染的水域棲息,優(yōu)質(zhì)的水中長(zhǎng)大的鰻魚,味道特別鮮美爽口,建養(yǎng)鰻場(chǎng)首先要選擇好的水源,讓小鰻魚“游”向好山好水。大鍋爐“溫暖”小鰻魚
剛買回來的鰻魚苗體形如頭發(fā)絲般細(xì)小,需要控制養(yǎng)殖水體的溫度、溶解氧和PH值。鰻魚苗養(yǎng)殖溫度要控制在27℃至29℃之間,不能見光,對(duì)水質(zhì)的要求非常高。為了提高成活率,陳書兵將鰻魚苗放養(yǎng)在育鰻池中精心飼養(yǎng),前兩個(gè)月需定期購進(jìn)紅蟲進(jìn)行投放。
“紅蟲,又叫絲蚯蚓,不能直接當(dāng)飼料,要在清水里養(yǎng)殖一天,讓它們將臟東西吐完再投給鰻魚苗吃。”陳書兵笑道,鰻魚苗特別嬌貴,養(yǎng)鰻魚就像養(yǎng)孩子,需要細(xì)心呵護(hù)。
大洋鰻魚養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)年聘請(qǐng)3名當(dāng)?shù)卮迕駧兔?。退伍老兵吳榮高負(fù)責(zé)飼養(yǎng)和清污,月工資近3000元,還能兼顧自家地里的活,他對(duì)眼前這份工作很滿意。
2015年3月,陳書兵再次從福清引進(jìn)歐洲鰻86萬尾。為了保證育鰻池的恒溫環(huán)境,陳書兵專門安裝一臺(tái)大型鍋爐,天冷時(shí)就整天用煤燒鍋爐,給育鰻池的水加溫,給小鰻魚“送溫暖”。3個(gè)月后,等幼鰻稍稍長(zhǎng)成,能夠適應(yīng)較涼的水溫,他才將它們轉(zhuǎn)入養(yǎng)殖池喂養(yǎng)。“鰻魚屬于溫水性魚類,天冷時(shí),養(yǎng)殖池也要通過鍋爐加溫,為鰻魚生長(zhǎng)提供適宜的水溫條件。”陳書兵解釋說,水池里的穩(wěn)定水溫,有利于鰻魚的生長(zhǎng),每天還要定期清污、排污。
鰻魚從魚苗長(zhǎng)到成年魚,一般需要兩年,而陳書兵在養(yǎng)殖技術(shù)上有所突破,將生長(zhǎng)周期縮短至1年甚至10個(gè)月。2015年10月,首批鰻魚銷往福清等地烤鰻廠深加工,產(chǎn)值100多萬元,深受客戶好評(píng)。

陳書兵察看增氧機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
增氧機(jī)24小時(shí)供氧
鰻魚素有“水中人參”之稱,營養(yǎng)成分比鱸魚、雞肉、牛肉等高得多,維生素A和維生素E含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上??茖W(xué)研究表明,鰻魚是含EPA和DHA最高的魚類之一。
陳書兵指著池水中一個(gè)個(gè)長(zhǎng)方形鐵籠子說,每天早5點(diǎn)、晚6點(diǎn)是喂養(yǎng)鰻魚的時(shí)間,飼料集中投放在鐵籠子內(nèi),投喂的主要是魚粉和鰻魚飼料。晚上投放飼料時(shí),要打開誘食燈,鰻魚看見燈光會(huì)蜂擁進(jìn)籠爭(zhēng)相取食。
場(chǎng)內(nèi)30多個(gè)水池,現(xiàn)養(yǎng)殖鰻魚60多萬尾。夏天氣溫高,正是鰻魚生長(zhǎng)的黃金時(shí)期。為了保證池中氧氣,每個(gè)養(yǎng)殖池配備了兩臺(tái)葉輪式增氧機(jī),全天24小時(shí)供氧,避免鰻魚因缺氧而死亡。
“你看,那條鰻魚游得很不平衡,也不怕光,肯定是得病了。”陳書兵跳下水,用網(wǎng)兜將一條在水面上搖頭擺尾的鰻魚打撈起來,他解釋說,鰻魚容易感染指環(huán)蟲、車輪蟲等蟲害,平時(shí)要注意觀察,以便對(duì)癥下藥,提高鰻魚的成活率。
看到大洋養(yǎng)鰻魚養(yǎng)殖場(chǎng)成功了,遠(yuǎn)近村民慕名前來參觀學(xué)習(xí)。陳書兵悉心傳授技術(shù),引導(dǎo)村民參與養(yǎng)殖,嘗試著推廣“基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕褚黄痧B(yǎng)殖致富。