臺(tái)灣澎湖最早咖啡店年底關(guān)門老客人聲聲挽留

來源:中國新聞網(wǎng) 2013-10-28 11:34 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，“巴里園”是澎湖最早的咖啡店，曾接待美軍顧問團(tuán)、日本產(chǎn)業(yè)大臣。走過風(fēng)光歲月的巴里園，老板陳文博夫婦年事已高，決定年底熄燈；老客人不舍一甲子老店走入歷史，聲聲挽留。

　　承襲京都昭和風(fēng)格的巴里園，老式吧臺(tái)、門戶、窗簾、靠背椅的裝潢，流露一股溫暖人文氣息。老板娘黃春說，好多文創(chuàng)、觀光教授來看，都勸她“留著才是特色”。

　　走進(jìn)昏黃燈光的店內(nèi)，老板娘會(huì)親切送上水杯及毛巾，詢問顧客喜好咖啡口味，佐以蜂蜜蛋糕，一口咖啡、一口蛋糕；“在老澎湖人心中，巴里園就像臺(tái)北的波麗路西餐，曾是最時(shí)髦、最高級(jí)的享受”。

　　談起巴里園的催生過程，84歲的陳文博笑說，1957年他父親建屋想做生意沒本錢，光是思考做什么，就讓全家傷透腦筋。

　　當(dāng)年澎湖仍有美軍駐守，馬公市茶室一家一家開，那時(shí)大學(xué)畢業(yè)的弟弟服完預(yù)備役剛到日本留學(xué)，寄回一本專門介紹咖啡店的書，建議父親“開這種店也不錯(cuò)”。

　　巧的是，住高雄的妹婿打聽到臺(tái)南美軍基地眷屬回國前，留下冰箱、烤面包機(jī)、咖啡壺等“洋玩意兒”，不管會(huì)不會(huì)用全買回來；再添購一些新桌椅，加上朋友出借的唱機(jī)、唱片，巴里園就這樣在澎湖生根。

　　開店初期，一家人七手八腳，從家電設(shè)備開始摸索。過去從未看過冰箱，不知道上、下層的分別，啤酒、汽水買來就往冷凍庫塞，客人點(diǎn)來喝，還得耐心等退冰，來喝咖啡的美軍看到都快笑翻。

　　第一次客人點(diǎn)烤面包，同樣是狀況百出。雖然知道面包要涂奶油，什么時(shí)后涂沒人拿得準(zhǔn)，大膽把奶油往面包上抹后丟進(jìn)烤箱，沒想到加熱后香味四溢，意外烤出好味道；幾年后才慢慢了解“咖啡店怎么經(jīng)營?！?/P>

　　老板娘黃春說，當(dāng)年澎湖咖啡店少，巴里園生意好得不得了，客人怕來了沒地方坐，早上就訂位；陸、海、空軍及民眾來的時(shí)間都不一樣，“這可能是全臺(tái)最早的預(yù)約制！”

　　走過一甲子的巴里園，如今要結(jié)束營業(yè)，陳文博夫婦非常不舍，但歲月不饒人，不得不忍痛頂讓店面；熄燈這天，老夫婦會(huì)請老朋友過來“看它最后一眼”。

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