據(jù)臺媒報道，臺中知名的德昌豆干在香港被驗出含有致癌物，“衛(wèi)福部”追查出豆干原料中的乳化劑含有“二甲基黃”，彰化地檢署與臺南地檢署會同當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局偵辦，查出這些違法致癌的添加物來自臺南的芊鑫實業(yè)，負(fù)責(zé)人盧嘉芊與其父盧天榮涉嫌違反食安法，已于14日被彰檢聲押獲準(zhǔn)。除德昌的問題豆干，臺中市衛(wèi)生局另外查出品香世家黃大目食料品股份有限公司“黑胡椒豆干”、寶鴻企業(yè)有限公司“大溪豆干(大沙茶)”、裕香食品股份有限公司“裕香豆干(辣味口味)”亦檢出含有二甲基黃，已知裕香與德昌的來源相同，另兩家業(yè)者待查。

彰化縣衛(wèi)生局從久元企業(yè)社所扣回來竹乳化劑與油皮，經(jīng)檢驗證實含有致癌物“二甲基黃”。

　　彰化縣衛(wèi)生局同步稽查位于彰化縣內(nèi)的芊鑫下游業(yè)者久元企業(yè)社，封存155公斤乳化劑與1300公斤油皮，檢驗報告昨晚出爐，證實確有致癌物；德昌豆干所用的油皮即來自久元。

　　衛(wèi)生局食品科長林毓芬指出，乳化劑在制程中是當(dāng)成消泡劑使用，添加二甲基黃，可讓油皮在油炸后外觀更油亮，賣相更佳。

　　衛(wèi)生局說，久元負(fù)責(zé)人邱姓業(yè)者涉嫌違反食安法第10條，添加未經(jīng)中央許可的添加物，將進(jìn)一步追查業(yè)者是否事先知情后再據(jù)以開罰。

　　彰化地檢署襄閱主任檢察官黃智勇指出，檢方是在日前接獲情資展開偵辦動作，先是查出德昌問題豆干使用的油皮等原料是購自彰化縣二林鎮(zhèn)的一家企業(yè)社，接著循線追查制作油皮使用的乳化劑中含有“二甲基黃”，乳化劑的供應(yīng)商就是臺南的芊鑫實業(yè)。

　　確定檢驗結(jié)果后，彰化地檢署檢察官吳怡盈、鄭智文及臺南地檢署主任檢察官羅瑞昌，是立即會同彰化縣、臺南市、臺中市衛(wèi)生局、彰化縣調(diào)查站、彰化縣警察局員林分局等單位，兵分多路到臺南市安平區(qū)、彰化縣二林鎮(zhèn)及臺中市沙鹿區(qū)等4處地點(diǎn)搜索，并在芊鑫實業(yè)社有重大發(fā)現(xiàn)。

　　食藥署代署長姜郁美說，該款乳化劑中的添加物油脂黃粉驗出二甲基黃，是不得在食品檢出的物質(zhì)。芊鑫稱油脂黃粉是向臺南市一家化工行購買，為何添加此物，食藥署還在調(diào)查中。

　　姜郁美說，目前掌握芊鑫有問題的是“芊鑫豆制品乳化劑”，賣給下游11家經(jīng)銷商，包含宜蘭、桃園、新北、臺中、屏東、基隆等地都有廠商。其中一家經(jīng)銷商松順行將乳化劑賣給久元，久元制成問題油皮(片)，賣給德昌外，還有天素、得意中華、裕香3家食品業(yè)者中鏢，食藥署已要求業(yè)者存油皮1621公斤，相關(guān)產(chǎn)品停止出貨。

　　姜郁美說，芊鑫豆制品乳化劑多半用來制造拆封實時的豆干，乳化劑保存期限為半年，因此調(diào)查芊鑫從今年6月到12月生產(chǎn)的乳化劑，共2萬5760公斤，制成的產(chǎn)品須全數(shù)下架銷毀，品項尚待清查。

　　姜郁美表示，芊鑫在食品業(yè)者登陸平臺上的資料登錄不實，并未標(biāo)示使用“黃脂油粉”這項原料，且在臺南衛(wèi)生局稽查時，涉嫌規(guī)避、隱匿資料，兩項行為最高都可依“時安法”開罰300萬元(新臺幣)。另外，添加未經(jīng)許可的添加物，也可依時安法開罰6萬到5000萬元，本次會責(zé)成地方從重開罰。