護航開學“第一餐” 漳州薌城區(qū)市場監(jiān)管局開展校園食品安全檢查
閩南網(wǎng)2月20日訊（通訊員 漳州市市場監(jiān)管局 閩南網(wǎng)記者 梁政 文/圖）春日勤學，花開有期。日前，薌城區(qū)市場監(jiān)管局深入推進校園食品安全守護行動，扎實開展春季開學校園食品安全監(jiān)督檢查工作。
強化監(jiān)管，全面排查風險隱患。薌城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合街道包保干部開展學校食堂食品安全監(jiān)管工作，督促學校食堂及集體用餐配送單位落實食品安全主體責任，按照食品安全風險自查要求，開展全面自查。嚴格從業(yè)人員健康管理，嚴把原料食材管控，及時做好食品采購索票索證、進貨查驗記錄制度及“一品一碼”溯源信息錄入。規(guī)范食品加工操作和留樣管理，加強餐具清洗、消毒管理，建立并實施日管控、周排查、月調(diào)度等食品安全管理機制。
強化抽檢，保障師生餐食安全。開展春季開學中小學校、幼兒園、托幼機構(gòu)食堂及校園周邊食品安全專項抽檢。深入漳州市薌城中學、漳州市北斗中學等多個校園，對學校食堂采購的糧食加工品、調(diào)味品、速凍食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等30批次樣品進行現(xiàn)場抽樣。對現(xiàn)場抽樣的樣品進行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、餐飲具潔凈度等項目檢測，檢測結(jié)果將在薌城區(qū)政府網(wǎng)站公布。
強化宣傳，營造良好共治氛圍。結(jié)合日常巡檢，多形式宣傳《食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》和《反食品浪費法》，引導師生自覺踐行勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費，倡導安全、理性、科學消費觀念，營造濃厚的食品安全社會共治良好氛圍，為學校食品安全保駕護航。
據(jù)悉，接下來，薌城區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全示范城市要求，持續(xù)推進轄區(qū)校園及周邊食品安全常態(tài)化監(jiān)管，不斷提升管理水平和風險防控能力，全力守護在校師生“每一餐”。
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