漳州高新區(qū)教育局聯(lián)合市監(jiān)局對區(qū)內學校開展監(jiān)督檢查
4月9日，漳州高新區(qū)教育局聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局，對區(qū)內學校大宗食材采購供貨商開展監(jiān)督檢查，全面排查食材供應各環(huán)節(jié)風險隱患，規(guī)范食材供應管理流程，全力筑牢校園食品安全防線、嚴把師生飲食“入口關”，切實保障學校師生身體健康和生命安全。
此次聯(lián)合檢查行動旨在強化“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”的監(jiān)管措施。聚焦食材供應源頭關鍵環(huán)節(jié)：
一是供應商資質核查。全面審核食材供應商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、生產(chǎn)許可證等合法資質，核查供應商生產(chǎn)經(jīng)營條件、確認供應商具備合規(guī)的食材供應能力，嚴禁無資質、資質過期的供應商為校園提供食材。
二是食材質量與溯源檢查。針對米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、調味品等校園常用大宗食材，逐一查驗產(chǎn)品檢驗檢疫報告、合格證明、進貨票據(jù)等資料，嚴格落實索證索票、進貨查驗制度，確保每一批次食材來源可查、去向可追、質量合格。同時，現(xiàn)場檢查食材新鮮度、保質期、儲存條件，杜絕變質、霉變、過期食材及違規(guī)添加劑食材。
三是供應流程與倉儲運輸管控。檢查食材倉儲環(huán)境是否符合通風、防潮、防蟲、防污染要求，食材分類存放是否規(guī)范；核查食材運輸車輛衛(wèi)生狀況、冷鏈運輸溫度管控、運輸過程防護措施，確保食材在運輸、儲存環(huán)節(jié)不受污染，全程符合食品安全標準。
檢查過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出整改意見，要求供貨商限期整改到位，并督促其切實履行食品安全主體責任，嚴把進貨關、儲存關和配送關。
下一步，區(qū)教育局將持續(xù)深化與市場監(jiān)管局部門間的協(xié)作聯(lián)動，加大監(jiān)管力度，對整改情況開展“回頭看”，堅決杜絕不合格食材流入校園，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。
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