2026福建文旅大會·漫游長泰丨長泰特產(chǎn)坂里紅曲酒
開欄語
從舌尖上的地道風(fēng)味，到山水間的悠然風(fēng)光；從青石古巷的靜謐村落，到歲月雕琢的人文印記——長泰，正以獨特的魅力，等待與您不期而遇。本公眾號特別開設(shè) 《漫游長泰》 專欄，帶您尋味地道的長泰特產(chǎn)美食，漫步承載鄉(xiāng)愁的傳統(tǒng)古村落，探訪詩意棲居的旅游景點。在這里，我們將用腳步丈量風(fēng)景，用文字記錄煙火，全方位呈現(xiàn)長泰的自然之美、人文之韻與舌尖之味，講好長泰故事，邀您共赴一場別樣的文旅之約。本期讓我們來品嘗長泰特產(chǎn)坂里紅曲酒。
國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)——坂里紅曲酒，作為閩南歷代名酒已傳承數(shù)千年，因產(chǎn)自全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)長泰區(qū)坂里鄉(xiāng)而以地命名，馳名中外。年生產(chǎn)量約330噸，產(chǎn)值約3000萬元。
坂里紅酒采用古法釀造工藝，以上等糯米、紅曲、甘露為原料，理化指標(biāo)優(yōu)異，每升含氨基酸≥4380mg、蛋白質(zhì)≥17g、維生素C≥19mg、維生素B1≥1.5μg、維生素B2≥33.5μg。外觀呈褐紅色如琥珀，清晰透明，口感甘甜芳醇、香味濃馥，風(fēng)味獨具，常飲能增進(jìn)食欲，緩解氣虛盜汗、產(chǎn)后墜脹、過勞乏力等癥狀，適合各類人群，尤其適合中老年人、孕產(chǎn)婦和體弱者補氣養(yǎng)血，民間盛傳“每天飲一小杯紅酒，勝過高麗人參補”。也可用于燉制肉類，兼具提神解乏、潤膚補氣等功效，是滋養(yǎng)及饋贈佳品。
2018年1月21日由長泰縣農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會注冊地標(biāo)。
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