生態(tài)感德 茶業(yè)富民

　　——專訪“中國茶葉第一鎮(zhèn)”感德鎮(zhèn)長陳志明

　　閩南網(wǎng)3月31日訊 綿延的青山、無際的茶園、潺潺的溪水伴隨茶農(nóng)的笑聲……在感德人眼中習以為常的風景，卻驚艷了外鄉(xiāng)人。

　　被寓意為”以德感化”的“中國茶葉第一鎮(zhèn)”，地處廈漳泉金三角之間，在安溪縣的西北部，作為福建省產(chǎn)茶明星鄉(xiāng)鎮(zhèn)，國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的魅力古鎮(zhèn)，居山近海，面積221.78平方公里，如今居住著6.7萬人。

　　感德鎮(zhèn)是安溪鐵觀音的核心產(chǎn)區(qū)之一，感德鐵觀音以“鮮爽醇厚、香高悠長、音韻明顯”的標簽，受到茶商青睞而享譽海內(nèi)外。每到產(chǎn)茶季，萬商云集感德鎮(zhèn)，感德茶市的變化，被媒體稱為鐵觀音市場的風向標和茶產(chǎn)業(yè)的晴雨表。

　　究竟是怎樣的魅力，讓感德的香茶，在名茶輩出的福建大地上脫穎而出？

　　近日，記者走近感德，專訪安溪縣感德鎮(zhèn)長陳志明，讓我們一起探尋起伏的茶山中，那一簍簍綠色和氤氳清香背后的故事。

　　生態(tài)興茶：走出茶業(yè)富民強鎮(zhèn)之路

　　充滿生機的茶園，層巒疊翠的森林。有著5.8萬畝茶園的感德，泉甘土赤，氣候溫和濕潤，安溪縣第一高山——云中山主峰太華山便坐落于此，高達78%森林覆蓋率，讓“景如仙境”成為感德的最佳寫照，這種與生俱來的詩意，讓都市人流連忘返。

　　“好生態(tài)里自然種好茶，好茶才能引來八方客。”陳志明告訴記者，為了在源頭上把好茶葉質量關，感德鎮(zhèn)把生態(tài)茶園建設作為茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展工程，注重打好茶園建設的“生態(tài)牌”，積極探索“帶狀退茶還林”的建設新模式，把茶園建設成公園，改善茶園生態(tài)環(huán)境。感德鎮(zhèn)還主動幫助茶農(nóng)，重點開展符合無公害生產(chǎn)要求的腐熟后的原羊糞肥源，并提供資金補貼，大力推廣以羊糞為主的農(nóng)家肥，增加土壤有機質，改良土壤，提高鐵觀音茶葉品質。其中，“觀音韻”得益于這種富含特殊物質和微量元素的土壤，能有效促進茶樹次生代謝，合成較為特殊的茶葉芳香物質。

　　保護自然生態(tài)，推廣生態(tài)種植的同時，傳統(tǒng)制作技藝在茶鎮(zhèn)感德也得以完美傳承。鐵觀音傳統(tǒng)制茶技藝是古代茶人根據(jù)植物的自然特性摸索出來的制作方法，流程極其復雜，要經(jīng)過采青、曬青、涼青、搖青、發(fā)酵、炒青、揉捻、初烘、初包揉、復包揉、烘干等十余道工序，且好多道工序都必須根據(jù)氣溫、日照等自然條件的變化調整節(jié)奏，才能做出色香味俱全的上等鐵觀音。“傳統(tǒng)工藝制茶，工序雖然繁瑣，但茶葉質量非常有保證。在感德，傳承保護傳統(tǒng)制茶技藝早已成為了政府和民間的共識，特別是高海拔傳統(tǒng)制茶區(qū)，如大坂、洋山、華地等地的茶農(nóng)這幾年正是得益于這種古法制作技藝的傳承，茶葉價格一路攀升。”陳志明如是說。

　　生態(tài)保護、生態(tài)種植、古法傳承三者有機結合，相得益彰，促使感德走上了“茶業(yè)富民強鎮(zhèn)”的可持續(xù)健康發(fā)展之路。如今，感德鎮(zhèn)茶葉年產(chǎn)量已達5000噸，產(chǎn)值突破10億元大關，茶葉收入占茶農(nóng)人均純收入80%以上，農(nóng)民人均純收入位居安溪全縣第一。