專家介紹炒菜致室內PM2.5飆升20倍市民戴口罩做飯

來源:閩南網 2013-10-31 14:53 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

　　“過去總擔心室外的PM2.5超標，平時就很少出門宅在家里，沒想到現在在家里做個飯PM2.5超標那么多?！苯眨床四軐е翽M2.5飆升的話題經媒體報道并成為網絡熱點后，給家住北京市通州區(qū)的張女士帶來了不少麻煩。張女士稱，為了減少PM2.5的危害，她不得不戴著口罩做飯，甚至也開始帶著家人加入了“外食族”的行列。據有關專家介紹，炒菜不但會導致室內PM2.5飆升20倍，還會增加患肺癌的風險。

　　張女士在接受記者采訪表示，平時她很注重養(yǎng)生，聽說北京的PM2.5超標后，出門總是要戴口罩；得知不法商販使用“地溝油”做飯后，就拒絕在外就餐；這次“炒菜拉升PM2.5”事件發(fā)生后，每天做飯炒菜的時候她不得不全副武裝戴上厚厚的口罩，甚至周末的時候，就帶著家人去下館子，“現在想想還是買一臺風量大，攏煙效果好的吸油煙機比較劃算，這樣的話就可以在家放心的做飯了。”張女士說道。

　　據中國營養(yǎng)協(xié)會理事范志紅介紹，餐飲烹飪的污染是空氣污染的一個重要來源，而且烹飪時油溫過高，產生的PM2.5就會更高，產生的致癌物質和致衰老的物質會更多。尤其是中國人有著特殊的烹飪習慣，偏愛炒菜，油及食材在高溫下會揮發(fā)出許多有害物質，對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，長期吸入還會導致哮喘惡化、增加患肺癌的機會。

　　面對廚房PM2.5帶來的危害，業(yè)內專家表示，降低廚房PM2.5濃度的根本辦法就是提高吸油煙機的攏煙效果和吸力，減少油煙外溢和在廚房中停留的時間。而目前市場上在售的吸油煙機品牌種類繁多，吸油煙效果大多都不甚理想?！暗灿胁簧賱?chuàng)新型企業(yè)推出的吸油煙機取得了不錯的攏煙效果?！鄙鲜鰧＜曳Q，像海爾在行業(yè)首次推出的深腔變頻吸油煙機吸力和攏煙效果就能最大化的減少PM2.5在廚房中停留的時間。

　　記者了解到，海爾深腔變頻吸油煙機在行業(yè)內首次采用深腔式設計和倒置油網，徹底改變了傳統(tǒng)煙機構造，借鑒漏斗效應，瞬間提高氣流上升速度，能徹底解決多數用戶反映的廚房油煙大的難題，拒絕廚房PM2.5污染，給用戶帶來零油煙的廚房環(huán)境。

　　除此之外，該款吸油煙機首次將直流變頻技術運用于吸油煙機的行業(yè)，不僅實現了節(jié)能省電25%的效果，還實現了最低22分貝的靜音效果，創(chuàng)造了多項行業(yè)之最。

　　對此，業(yè)內人士表示，隨著經濟的不斷發(fā)展，消費者越來越注重健康消費，此次“炒菜拉升PM2.5”事件除了向消費者普及了科普知識，讓消費者認識到了PM2.5的危害，也給不少廚電企業(yè)傳遞了一種積極的信號，提升產品質量，為用戶創(chuàng)造健康的廚房環(huán)境至關重要。

點擊進入閩南網論壇>>