泉州平價(jià)自助素食有哪些 清雅美味素菜價(jià)格如何
素食館的包廂充滿禪意
聽(tīng)禪 賞武 品茗 揮墨
佛門素宴雅趣十足
位于南少林的五觀堂素食館，或是承天寺旁的菩提齋等幾家老品牌。這類毗鄰佛門凈地的素食館，有著比較固定的客群，館中許多細(xì)節(jié)都按佛教文化元素來(lái)設(shè)計(jì)。譬如，南少林素食館，不僅可以品素，還可以聽(tīng)禪、賞武。在素食館負(fù)責(zé)人蘇女士看來(lái)，南少林是張泉州名片，通過(guò)推廣少林素食，不僅能廣結(jié)善緣，還能傳播佛文化。
在幽靜的古寺中漫步、小憩，品嘗蘊(yùn)含著禪意的精品素食。館中包廂均根據(jù)南少林五祖拳的拳法套路來(lái)命名，室中還設(shè)有茶桌茶幾案頭，古樸又富有禪意。在這里既可以品茗論砂，還能揮墨潑毫，感受一回佛文化的深邃意境。不過(guò)，這是一家沒(méi)有菜譜的素食館，食材均選用當(dāng)季菜品，很多菜你這次吃過(guò)，下個(gè)月想吃就沒(méi)了。餐廳采用預(yù)訂制，吃什么則由館主根據(jù)用餐人群來(lái)量身定制。
“雖說(shuō)素食走的是清淡路線，但也十分注重菜肴創(chuàng)意和營(yíng)養(yǎng)搭配?！睋?jù)介紹，館中的大廚們都是素食主義者，且追求佛家經(jīng)典素食之所長(zhǎng)，重納百味于一爐，又十分講究美食的意境。從食材搭配、菜名、擺盤設(shè)計(jì)，均圍繞佛元素來(lái)打造，一切都蘊(yùn)含著禪意。如招牌素菜“十八羅漢湯”，就精選了十八種菌菇類，小火慢燉七個(gè)小時(shí)才熬制而成。
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