記者獲悉，為加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品入市監(jiān)管，泉州在45個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品入市檢測(cè)監(jiān)督制度，并派駐檢測(cè)監(jiān)督員把好食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)篩查關(guān)。

　　執(zhí)法人員正在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展抽查工作

下架銷毀不合格食用農(nóng)產(chǎn)品1773.95公斤

　　記者了解到，近年來(lái)，泉州實(shí)行駐場(chǎng)檢測(cè)監(jiān)督制度，選擇全市45個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)，統(tǒng)一派駐38名檢測(cè)監(jiān)督員，負(fù)責(zé)督促市場(chǎng)開(kāi)辦者把好第一道檢測(cè)篩查關(guān)。目前，每個(gè)批發(fā)市場(chǎng)每日開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)批次不少于100批次，每個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每日檢測(cè)15—30批次，每日將檢測(cè)信息及時(shí)上傳至泉州市集貿(mào)市場(chǎng)超市食品安全信息化管理平臺(tái)，并在市場(chǎng)實(shí)行每日公示。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年以來(lái)，全市45個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)共開(kāi)展自檢45萬(wàn)批次，不合格58批次，合格率99.98%，下架銷毀不合格食用農(nóng)產(chǎn)品1773.95公斤。同時(shí)建立市場(chǎng)監(jiān)測(cè)篩查過(guò)濾網(wǎng)，針對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦者隨機(jī)快檢不合格率高的重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)性監(jiān)測(cè)。2018年以來(lái)，泉州市場(chǎng)監(jiān)管部門共委托第三方開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)性監(jiān)測(cè)30268批次，檢出陽(yáng)性樣品44批次，篩查出疑似問(wèn)題食品重點(diǎn)品種和區(qū)域分布，讓監(jiān)管工作做到有的放矢。此外，建立市場(chǎng)不合格食品清查網(wǎng)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)性監(jiān)測(cè)結(jié)果運(yùn)用，增強(qiáng)抽檢靶向性，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)性結(jié)果，有針對(duì)性地組織開(kāi)展監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)不合格食品行為。2018年以來(lái)，全市開(kāi)展監(jiān)督抽檢6986批次，檢出不合格76批次，立案查處食用農(nóng)產(chǎn)品違法案件76起。

　　執(zhí)法人員正在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展抽查工作

信息化手段推廣“一品一碼”追溯系統(tǒng)

　　在推行食品“一品一碼”方面，泉州研發(fā)追溯管理系統(tǒng)“泉州市食品安全信息追溯管理平臺(tái)（食用農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)）”，創(chuàng)新性地利用智能手機(jī)、微信掃描、虛擬貨架等信息化手段，有效落實(shí)“一品一碼”工作，解決食用農(nóng)產(chǎn)品全過(guò)程、全鏈條、全品種、全覆蓋追溯管理問(wèn)題。

　　目前，泉州已在主城區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、學(xué)校食堂、集體配餐單位、酒樓等主體經(jīng)營(yíng)者推廣使用食用農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。截至2019年8月，該系統(tǒng)已注冊(cè)批發(fā)經(jīng)營(yíng)者3.8萬(wàn)戶，上傳賦碼追溯信息516萬(wàn)條。同時(shí)，結(jié)合日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、雙隨機(jī)檢查和專項(xiàng)執(zhí)法檢查等方式，監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)提供者落實(shí)追溯管理規(guī)定，從銷售環(huán)節(jié)多管齊下倒逼經(jīng)營(yíng)者落實(shí)信息追溯。此外，加大對(duì)消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全“一品一碼”信息追溯的宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)“掃一掃、知來(lái)源”獲取食品安全追溯信息，從消費(fèi)端倒逼經(jīng)營(yíng)者落實(shí)信息追溯。（記者 陳云青 通訊員 蘇曉暉 王偉成 文/圖）