斯里蘭卡錫蘭紅茶融合閩南元素成功改成泉州功夫泡

來源:閩南網(wǎng) 2014-08-09 07:52 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

[摘要]斯里蘭卡錫蘭紅茶經(jīng)泉州茶商改良，融合閩南元素，迅速在閩南植根

海絲故事NO.7 一杯茶

錫蘭紅茶被他改成泉州功夫泡

2013年11月,福州，黃湧江（左三）與斯中文化交流協(xié)會成員合影

　　閩南網(wǎng)8月9日訊一杯茶，可以是閩南人手里傳統(tǒng)的“功夫泡”，也可以是聯(lián)系“海上絲綢之路”各國的文化紐帶。來自東南亞島國斯里蘭卡的錫蘭紅茶，其制作工藝經(jīng)泉州茶商的創(chuàng)新改良，并融合閩南傳統(tǒng)的“功夫泡”元素，迅速在閩南市場植根，近年來，銷量增速以翻倍計。（泉州十大“海絲故事”評選專題）

　　2008年，茶老板黃湧江，冒著戰(zhàn)火，獨闖斯里蘭卡，堅持從事錫蘭紅茶貿(mào)易，聞名當(dāng)?shù)馗邔?，連斯里蘭卡總統(tǒng)夫人都去他店里做客。

　　如今，黃湧江的錫蘭紅茶店儼然成了中斯兩國人員往來小憩的驛站，頻頻接待到訪中國的斯里蘭卡客人。最近的一次，是今年7月19日，斯里蘭卡駐華大使蘭杰特·烏楊高達(dá)，才剛剛落腳泉州，就惦記著要和這位中國的老朋友敘舊。

一個加法

　　從引進(jìn)最天然的錫蘭紅茶，到將其改良為泉州最頂級的工藝茶品之一，黃湧江用了整整6年。與歷史上通過“海上絲綢之路”探索大海的祖輩們一樣，他一直渴望“走出去，做點不一樣的生意”。

　　2008年，黃湧江第一次前往斯里蘭卡考察，第一次嘗到了錫蘭紅茶，盡管只是一些未深加工的“毛茶”，黃湧江卻嘗到了親切的味道。他把茶葉帶回泉州，讓家族里懂茶的前輩評判，都說不錯。這讓商業(yè)嗅覺敏銳的他，更加堅定了引進(jìn)錫蘭紅茶的決心。他找到斯里蘭卡當(dāng)?shù)刈畲蟮囊患也枞~集團(tuán)，準(zhǔn)備大干一場。可深入了解時發(fā)現(xiàn)，這個集團(tuán)早在幾年前就曾試探過中國市場，銷售始終無法打開。前人已經(jīng)敗北，自己是否還要再孤軍深入？

　　經(jīng)過仔細(xì)研究，黃湧江發(fā)現(xiàn)，前人引入中國的都是“果味茶”，和在斯里蘭卡銷售的如出一轍。中國人飲茶，更喜歡烘焙過的。為此，黃湧江進(jìn)行了大刀闊斧的“加法”：效仿安溪鐵觀音，引入泉州功夫茶的模式。將錫蘭紅茶帶回泉州烘焙之后，以小袋包裝，適應(yīng)中國人的飲茶口味、習(xí)慣。

　　重新梳理后，黃湧江的錫蘭紅茶加盟店陸續(xù)開張。他位于北京的旗艦店，成了斯里蘭卡客人到訪中國時的必經(jīng)之地。不久前，斯里蘭卡總統(tǒng)夫人，去他店里做客，告訴黃湧江，錫蘭紅茶能在中國“升級”，這讓總統(tǒng)倍感驚喜。

新聞回顧：

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