泉州今明晴好天氣唱主調(diào) “秋老虎”繼續(xù)溫柔
秋意柿子擺上架
昨天，象征秋意的柿子已經(jīng)出現(xiàn)在超市貨架上了，黃澄澄的柿子和渾圓的石榴占據(jù)著貨架顯眼的位置。在秋季水果中，除了梨之外，柿子也是良好的潤(rùn)肺化痰的水果之一。同時(shí)，它甘甜可口，不但適合直接生吃，還可以用來(lái)做甜點(diǎn)。柿子餅就是不錯(cuò)選擇。把柿子洗凈去皮搗成泥，加入糯米粉，用筷子不斷攪拌，直到用手捏面團(tuán)不會(huì)有面團(tuán)沾在手上為好。再把面團(tuán)捏成巴掌大的圓餅，放在鍋里煎或者蒸著吃都不錯(cuò)。
其實(shí)，柿子的最佳成熟時(shí)節(jié)是金秋10月，那會(huì)兒成熟的柿子果皮橙黃漂亮，果型圓滿，口感香甜細(xì)膩。解放軍第180醫(yī)院健康管理中心的李清輝醫(yī)生說(shuō)，柿子性寒味甘微澀，具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津等多種功效。對(duì)于秋燥咳嗽有痰的人來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)柿子能有效潤(rùn)肺化痰。(見(jiàn)習(xí)記者 花蕾 喻蘭 海都記者 田米 通訊員 程思 文/圖)
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