閩南網(wǎng)10月2日訊 豆腐、小吃作坊未來(lái)將有可能合法經(jīng)營(yíng)。昨天上午，泉州市食品藥品監(jiān)督管理局督查組來(lái)到臺(tái)商投資區(qū)督查節(jié)日食品市場(chǎng)安全。據(jù)透露，目前泉州市正在摸索食品生產(chǎn)小作坊的管理，以臺(tái)商投資區(qū)為試點(diǎn)，對(duì)于無(wú)法達(dá)到“QS”標(biāo)準(zhǔn)的食品小作坊，在衛(wèi)生、管理達(dá)到一定的條件后，將有可能拿到相應(yīng)的登記證明，允許其合法生產(chǎn)。

　　昨天，泉州市食品藥品監(jiān)督管理局的督查組一行5人來(lái)到臺(tái)商投資區(qū)。任務(wù)之一，就是對(duì)即將在臺(tái)商投資區(qū)實(shí)行的對(duì)“食品生產(chǎn)小作坊”登記管理進(jìn)行調(diào)研。在張坂鎮(zhèn)浮山村曾記魚(yú)簽食品小作坊，督察組一行對(duì)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行了改造指導(dǎo)。

　　這當(dāng)中的一個(gè)重點(diǎn)就是生產(chǎn)條件。“至少第一眼看去，生產(chǎn)車間是要很干凈的。”臺(tái)商投資區(qū)藥監(jiān)部門(mén)相關(guān)人士表示，目前具體的實(shí)施細(xì)則還在調(diào)研和醞釀當(dāng)中，但是食品作坊仍然必須達(dá)到一定條件。比如，這家作坊的問(wèn)題是生產(chǎn)車間不能有廁所，生產(chǎn)區(qū)、整理區(qū)必須分區(qū)管理等。

　　實(shí)際上，由于食品生產(chǎn)的職能分散到多個(gè)職能部門(mén)，泉州眾多食品小作坊一直處于灰色地帶。此前，這些分散的職能被收歸到藥監(jiān)系統(tǒng)。據(jù)透露，目前泉州僅有1家食品作坊拿到了正規(guī)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。

　　而許多豆腐作坊、小吃作坊等單位，由于很難達(dá)到食品級(jí)的“QS”認(rèn)證，因此大多屬于無(wú)證生產(chǎn)。僅僅在臺(tái)商投資區(qū)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，總計(jì)有100多家類似的食品生產(chǎn)小作坊。而食品小作坊進(jìn)行登記管理的制度，將為它們提供一個(gè)獲得合法身份的機(jī)會(huì)。只要各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到相應(yīng)條件，就能獲得相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)。這也比“QS”認(rèn)證的門(mén)檻更低。（海都記者 林淑芳 通訊員 莊小平 章林）

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　　QS是食品“質(zhì)量安全”（Quality Safety）的英文縮寫(xiě)。帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品，說(shuō)明此產(chǎn)品經(jīng)過(guò)強(qiáng)制性的檢驗(yàn)合格，準(zhǔn)許進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

　　這就是依托食品生產(chǎn)許可制度的食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。具體來(lái)說(shuō)，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)強(qiáng)制性的檢驗(yàn)合格，且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，并加印食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（“QS”標(biāo)志）后才能出廠銷售。2004年1月1日起，我國(guó)首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。