野生紅菇如何辨別真假 質量不一部分以次充好
野生紅菇如何辨別真假 質量不一部分以次充好
野生紅菇由于功效多，成為不少市民進補首選。目前泉州市市場上售賣的紅菇既有安溪、德化等本地的，也有三明、廣東等外地的，多數(shù)商家均稱是野生紅菇，且售價昂貴。這些紅菇是否真是野生的，如何分辨？昨日，記者走訪了市區(qū)幾個市場一探究竟。
野生紅菇菌褶為藍灰色
亂象一
價位150元到1200元 質量不一難分辨
中心市區(qū)天后路有多家賣干貨的商店，記者先進入其中一家。老板坦言，店里的紅菇質量不高，但保證是三明的野生紅菇，售價1斤150元。記者拿出其中一顆，看到傘蓋紋理呈放射狀，紅色均勻，有一些黃色斑紋和蟲洞。
另一家干貨店的老板自稱是三明大田人，每年農(nóng)歷七月十五過后，她便到三明的山上找農(nóng)戶收紅菇，現(xiàn)在賣的紅菇正是當季的好紅菇。在貨架上，記者看到至少8大袋紅菇，外觀各有差異。老板說，每袋質量不同，價格也不一。比如一種未長開的小朵紅菇，營養(yǎng)價值高，售價為一斤380元到400元；另外一種較大朵的紅菇，售價一斤600元到800元，品相比小朵紅菇好；最貴的紅菇一斤1200元。她打開袋子時，飄出一股清香氣味，傘蓋為橫皺紋，頂部中心暗紅，菌褶為暗黃色，“這種紅菇菇腿的土有三色，營養(yǎng)價值非常高。”
在中心市區(qū)南菜市場一家賣紅菇的干貨店，老板稱紅菇是正宗廣東野生的，一斤要800元。但她一打開袋子，記者立即聞到一股類似酒精的刺激性氣味。
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