閩南網(wǎng)3月1日訊 有的愛，說不出口；有的愛，不用說。

　　那個(gè)年年除夕都會(huì)站在古厝廚房大灶前煮一大鍋長(zhǎng)菜的奶奶，那個(gè)每年過年都忙得顧不上睡覺的老爸，那個(gè)在敬拜天公時(shí)總要念很長(zhǎng)很長(zhǎng)的信的老媽，他們從來都只會(huì)用年復(fù)一年的點(diǎn)滴行動(dòng)，默默地愛著已經(jīng)長(zhǎng)大的我們。

　　為了“看見”身邊的這許多人，羊年新春，我們推出了“愛在羊年”海都記者過年紀(jì)策劃，以記者的親歷，講述和過年有關(guān)、和愛有關(guān)的故事。

　　那個(gè)曾經(jīng)嘲諷父親的青年，過了這個(gè)年發(fā)現(xiàn)，原來父親也會(huì)變老；那個(gè)雖然已經(jīng)不認(rèn)得孫女的阿奶，卻還像以前那樣為孫女留起了一盤她喜歡吃的牛肉……

　　從開篇的《父親母親》到今天的《家里家外》，16個(gè)小故事，16份不一樣的愛。今天，我們的策劃也將告一段落，最后的篇幅留給了家里家外那些和幸福有關(guān)的話題。

家里家外

　　長(zhǎng)菜

　　我老家在永春，大年三十的年夜飯，除了魚、豬腳等常見食物外，還有一盆長(zhǎng)菜，長(zhǎng)菜是在除夕晚上才會(huì)與舌尖相逢的美味，也是我們區(qū)別于其他家庭的年味。

　　打從有記事開始，每年大年三十的白天，奶奶就會(huì)到自家的菜地里挑選幾棵最大的芥菜，帶回家里做長(zhǎng)菜。要做長(zhǎng)菜的芥菜不能用刀切，而是將一根根帶著菜葉的菜梗剝開、洗凈。

　　奶奶會(huì)在古厝的灶膛里添上一把火，放上一個(gè)大的鐵鍋燒水，待水燒開后，將一根根芥菜放進(jìn)鍋里面煮，綠色的芥菜在沸騰的水里慢慢變色，直到菜葉變成黃綠色，菜梗變成幾乎透明的黃色時(shí)，長(zhǎng)菜就煮熟了。

　　奶奶將這些煮好的菜撈出，放入煮好蔥油的鍋里翻炒幾分鐘，加鹽再次翻炒，出鍋，盛入擺好的三個(gè)大盆里，一碗爺爺奶奶自己吃，一碗分給我們家，一碗分給嬸嬸家。

　　每逢除夕，奶奶總是會(huì)重復(fù)做著這一道菜，每一年這道菜的味道總是沒有變。雖然年夜飯的桌上食物眾多，有的鮮腴有的脆爽，但長(zhǎng)菜是最快被一掃而空的。

　　長(zhǎng)菜的味道很簡(jiǎn)單，淡淡的蔥油味混著些許辛辣的芥菜味，因?yàn)闆]有切，很長(zhǎng)也很有嚼勁，吃起來很費(fèi)勁。每次看我們毫無形象大口大口地吃著長(zhǎng)菜，奶奶總會(huì)笑著說，這菜就是一頭到肚子里一頭還在嘴巴里，長(zhǎng)吃常有，長(zhǎng)長(zhǎng)久久。每次聽奶奶說這些話，我總希望時(shí)光能走得慢一些，再慢一些……

　　耄耋之年的奶奶，今年因受腿疾折磨，沒有到地里摘菜，也就沒法再煮長(zhǎng)菜了，老媽接起了做長(zhǎng)菜的任務(wù)。當(dāng)我端著老媽做的長(zhǎng)菜給奶奶吃時(shí)，“你媽煮的跟我煮的是一模一樣的味道”。

　　長(zhǎng)大的我一直在外工作，到處行走，也四處吃各種各樣的食物，但烙印在舌尖上最美的味覺仍是來自家里的食物：是老媽每天早上熬的一鍋白粥，是夏天親手腌制的咸豇豆，是奶奶用一天時(shí)間燉煮的醋豬腳，是年年除夕奶奶站在古厝廚房大灶前煮熟的一大鍋長(zhǎng)菜……這些食物伴隨我每一年的春花秋月，伴隨著我與他們相處的韶華時(shí)光。（張燕紅）

　　匆忙的過年

　　我家的過年和別人家不同，常常都是在匆忙中度過。

　　在莆田涵江區(qū)的一個(gè)山村，家里開著一家食雜店，還有一個(gè)小型的屠宰場(chǎng)。村里人口并不多，我家的店幾乎成了附近的集散中心。

　　打從我記事起，每年臘月開始，家里特別忙。臘月廿七，屠宰場(chǎng)得多請(qǐng)七八個(gè)人幫忙，老爸老媽每天只睡不到5小時(shí)。小時(shí)候，不管風(fēng)吹雨打，老爸在過年那幾天，總是騎著一輛摩托車四處送貨，有時(shí)一天只能吃上一頓飯。

　　這樣的忙碌，要一直持續(xù)到大年三十早上。祭祀、打掃、貼春聯(lián)……幾乎所有跟過年有關(guān)的活動(dòng)，都在同一天內(nèi)完成。我們閑了，可老爸還不能閑，春節(jié)結(jié)婚的人多，他得在除夕前給好幾家送貨。老爸一年真正休息的時(shí)間，也就正月初一和初二兩天。

　　這個(gè)過年，我家食雜店的生意又是爆棚。大年三十，我還第一次陪老爸去送貨。為了多掙點(diǎn)錢，這些年，老爸將生意做到了鎮(zhèn)上的大半村莊。開著車，轉(zhuǎn)一圈下來，也要半天的時(shí)間。在老爸結(jié)賬時(shí)，我才意外發(fā)現(xiàn)，那個(gè)曾經(jīng)讓我引以為傲的老爸，竟然已經(jīng)有了不少白頭發(fā)。

　　愛烹飪的老爸，村里有人辦喜事時(shí)，常常過去幫忙。這四五年，竟又成了他的兼職，不收分文，卻樂此不疲。一開始，老媽和我們都不理解，后來才知道他心里有著自己的打算，老爸說認(rèn)識(shí)的人多了，客人也就多了，自然可以帶動(dòng)家里的小生意。

　　其實(shí)，長(zhǎng)大了才明白，老爸這么忙都是為了我和弟弟。一次無意中聽到老爸和堂哥閑聊。原來，他還是遺憾于自己的中途輟學(xué)，“我自己實(shí)現(xiàn)不了的夢(mèng)想，就讓兩個(gè)子女替我實(shí)現(xiàn)吧”。

　　記得我工作后的第一個(gè)過年，我只給老媽包了壓歲錢。不料，老媽把我拉到一旁說，“你爸跟我碎碎念，怎么女兒從來都不給他也包個(gè)紅包。”第二年，我也給老爸包了紅包，他高興得逢人便說，“我女兒長(zhǎng)大了，給我包紅包了”。

　　看老爸過年這么忙，我常嚷著讓他不要再干了，要享點(diǎn)清福。老爸以前總是說，“等你弟大學(xué)畢業(yè)后，我就去學(xué)烹飪班。”可他還是食言了，現(xiàn)在又改口說，“等你弟買完房、結(jié)完婚吧”。（陳麗娟）