豐澤社區(qū)舉辦百家宴鄰里節(jié) 海絲元素入菜獲點(diǎn)贊
閩南網(wǎng)3月2日訊 家常菜肴和海絲有啥關(guān)系？看泉州豐澤社區(qū)的厝邊如何創(chuàng)意展示。昨日下午2點(diǎn)半，豐澤社區(qū)舉辦一場(chǎng)主題為“第十屆百家宴廚藝展示”的鄰里節(jié)活動(dòng)，豐澤新村小區(qū)小廣場(chǎng)22張圓桌依序排開(kāi)，居民們廚藝比拼，不時(shí)美味上桌。佳肴不僅色香味俱全，更有別出心裁者，扣緊海絲、羊年等元素，更富文化味兒。
群英薈萃
張淑英的佳肴引來(lái)最多圍觀和點(diǎn)贊。菜名取名“群英薈萃”（如上圖），取船造型，船頭分別貼有“輝煌歷史”、“海絲之路”等字樣，配有菜料做成的船槳。“船艙”內(nèi)是雞翅、豬舌等美味，四周還放小西紅柿、芹菜等點(diǎn)綴，整盤佳肴熠熠生輝。
她的另一道佳肴，是由地瓜糯米制成的“三羊開(kāi)泰”，同樣創(chuàng)意十足。面對(duì)眾人贊賞，74歲的她說(shuō)出了創(chuàng)意源泉。她經(jīng)常讀書(shū)看報(bào)，了解當(dāng)下海絲是熱門話題，便萌生制作一道海絲佳肴。今年又是羊年，再來(lái)一道“三羊開(kāi)泰”，新年喜洋洋。別小瞧這兩道菜，她可是花費(fèi)了整整兩天的時(shí)間。
放眼各桌菜肴，每道都配有響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)。
豐澤社區(qū)書(shū)記楊婷婷介紹，每年元宵節(jié)期間，社區(qū)都會(huì)舉辦鄰里節(jié)活動(dòng)。以往主要是廚藝愛(ài)好者端來(lái)拿手菜肴比拼，今年不同于往年，活動(dòng)范圍擴(kuò)大到讓更多家庭參與，增進(jìn)社區(qū)鄰里友愛(ài)團(tuán)結(jié)。（海都記者 曾小琴 謝明飛 文/圖）
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