今天端午，粽葉飄香，蛋黃粽、肉粽、豆沙粽……各種口味的粽子確實(shí)讓人忍不住咽口水。不過(guò)粽子并非人人皆宜，尤其是患有糖尿病、心血管病、胃腸道疾病的人要慎吃。昨日記者從多家醫(yī)院了解到，每年端午節(jié)前后，因?yàn)槌贼兆诱T發(fā)胃炎、腹瀉等胃腸道疾病的并不少見(jiàn)。對(duì)此，福醫(yī)大附屬泉州第一醫(yī)院消化內(nèi)科專家提醒市民，粽子不易消化，吃要適量，胃腸疾病、糖尿病、高血壓、膽囊炎的患者更應(yīng)該注意，盡量少吃或不吃。

　心血管病、胃腸道 疾病患者慎吃粽子

　　“每年端午節(jié)都會(huì)接收不少粽子吃多了引發(fā)疾病的患者。”林志金醫(yī)生說(shuō)，端午節(jié)前后醫(yī)院收治的胃腸道疾病患者中，因?yàn)槌贼兆诱T發(fā)疾病的不在少數(shù)。

　　什么樣的人應(yīng)該少吃或者不吃粽子？林醫(yī)生說(shuō)，心血管病、消化功能不好的胃腸道病患，應(yīng)該少吃，最好不吃。此外，糖尿病、高血壓、膽囊炎患者也要適可而止，“最好飯后吃，粽子控制在半個(gè)至一個(gè)的量”。

　　林醫(yī)生告訴記者，泉州很多人喜好吃肉粽。肉粽脂肪含量高，吃起來(lái)很油膩。高血壓、高血脂、冠心病患者吃多了，會(huì)增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度。

　　“粽子的主要原料是糯米，不易消化。”林醫(yī)生說(shuō)，粽子吃多了還會(huì)傷脾胃，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，所以老人、小孩和消化功能差的人不可多吃。此外，有膽囊炎或胰腺炎病史的患者要盡量少吃粽子，有胃及十二指腸潰瘍病史的患者如果粽子吃多了，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。即便是脾胃功能強(qiáng)健者，也要少吃粽子，實(shí)在喜歡吃，可分多餐吃，每餐吃少一點(diǎn)。

　早餐和晚上8點(diǎn)后不宜吃粽子

　　端午節(jié)前后，不少人習(xí)慣把粽子當(dāng)早餐吃，個(gè)別酷愛(ài)粽子的人甚至頓頓吃粽子，這種飲食習(xí)慣不僅會(huì)影響正常的消化，還會(huì)傷害胃部。林醫(yī)生說(shuō)，食物消化從胃到腸至少需要6個(gè)小時(shí)，早餐吃粽子，停留在胃里的時(shí)間則更長(zhǎng)，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致慢性胃病、胃潰瘍患者發(fā)病。另外，臨睡前絕對(duì)不能把粽子當(dāng)夜宵，否則容易消化不良，影響睡眠。晚上8點(diǎn)后盡量不吃粽子。

　　“不少家庭粽子包多了，兩三天還吃不完。”林醫(yī)生說(shuō)，粽子放久了會(huì)滋生細(xì)菌，所以粽子不能長(zhǎng)時(shí)間放冰箱，最好在3天內(nèi)吃完，一定要徹底加熱再吃，否則容易誘發(fā)腸胃病。

　吃粽子可喝茶助消化

　最好搭配果蔬

　　如何健康地吃粽子？林醫(yī)生建議，首先粽子包好后，一定要煮熟蒸透。由于粽子不好消化，吃的時(shí)候可以喝點(diǎn)茶，比如鐵觀音、普洱、綠茶等，幫助吞咽和消食。此外，粽子要清淡一點(diǎn)，吃粽子時(shí)可搭配一些涼拌青菜、沙拉、蔬菜清湯，最好搭配水果，可降低不適癥的發(fā)病率。（記者 林書修）