鄉(xiāng)村要振興，發(fā)展特色產業(yè)是重要支撐。發(fā)展鄉(xiāng)村特色產業(yè)，關鍵要找準路子、突出特色。在泉州市泉港區(qū)，“田頭壽面”“惠嶼鮑魚”“頭水紫菜”等一個個好資源轉化而成鄉(xiāng)村“土特產”，有力拓寬農民增收致富渠道，助推鄉(xiāng)村振興。

　　走進泉港區(qū)南埔鎮(zhèn)鳳翔村，許多村民家門前整齊排列著壽面架，村民忙碌穿梭其間拉面、曬面、整理。陽光下，長壽面細如發(fā)絲、質地柔韌，形成一道別致的鄉(xiāng)村生產作業(yè)風景。

　　“我用的面粉是好面粉，有韌性的面粉，嚴格按比例加鹽加水，壽面耐儲存、不易斷、口感好。以前都是自產自銷比較辛苦，這幾年村里成立合作社，我們的壽面不愁銷路了，‘錢袋子’越來越鼓，日子越過越紅火！”已有50多年壽面制作生產經驗的村民劉玉聰談起合作社給壽面銷售帶來的好處，連連稱贊。

　　泉港區(qū)南埔鎮(zhèn)鳳翔村田頭壽面歷史悠久，傳承至今已有300多年歷史，有著“田頭壽面不變色”的質量美稱。村里逢年過節(jié)、婚事壽辰，村民有用長壽面當伴手禮的習俗，泉港區(qū)南埔鎮(zhèn)鳳翔村突出發(fā)展壽面這一傳統(tǒng)產業(yè)，村支部整合全村壽面加工戶，成立翔農農產品專業(yè)合作社，采用“黨支部+合作社+農戶”模式，推動壽面產業(yè)規(guī)模化、品牌化發(fā)展，賦能鄉(xiāng)村振興。

　　“通過黨員帶頭、與農戶聯(lián)合經營，我們對壽面進行統(tǒng)一收購，同時在‘品’上下足功夫，進行統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，把土特產打造成好品牌，更好服務城鄉(xiāng)、致富農民。”泉港區(qū)南埔鎮(zhèn)鳳翔村支部副書記陳泉森說。

　　特色產業(yè)有賺頭，村民們都擼起袖子加油干。在鳳翔村，田頭壽面成了大產業(yè)，從原先私人經營五、六戶規(guī)模的基礎上，擴展到現(xiàn)在20多個手工作坊，加工戶數50多戶，年加工產量達300噸以上。

　　“在我們閩南，一碗熱氣騰騰的面條，象征著長壽福氣，廣受歡迎。泉港很多在外鄉(xiāng)賢，包括在馬來西亞、香港等地的華僑，都喜歡田頭壽面的味道，經常下單快遞過去。”據泉港區(qū)南埔鎮(zhèn)鳳翔村支部副書記陳泉森介紹，近年來，鳳翔村田頭壽面供不應求，銷售額超300多萬元，壯大村級集體經濟也增加了農戶收入，村民一年可掙20多萬元，真正實現(xiàn)村民家門口就業(yè)掙錢。

　　近年來，泉港區(qū)統(tǒng)籌推進鄉(xiāng)村振興各項工作，以休閑農業(yè)基地、蔬菜生產基地、名特優(yōu)果基地、畜禽養(yǎng)殖基地、農產品加工基地等“五大基地”建設為引擎，不斷做大做強優(yōu)勢特色產業(yè)。突出打造涂嶺紅茶、“爭艷”楊桃、“鑫盛”海帶等具有泉港特色和較高市場競爭力的農業(yè)品牌，為全面推進鄉(xiāng)村振興提供堅實產業(yè)支撐。

　　截至目前，該區(qū)累計獲得各級認證的農產品品牌、商標23個。引導新型經營主體規(guī)?；?、示范化、標準化建設，2022年新培植區(qū)級農民合作社10家、家庭農場8家，帶動農戶富起來。（通訊員 郭菲凡 洪坤澤）