石獅市將規(guī)劃設(shè)置小型餐館點(diǎn)集中經(jīng)營場所
石獅市將統(tǒng)一科學(xué)規(guī)劃，合理布局，設(shè)置小型餐館點(diǎn)集中經(jīng)營場所，重點(diǎn)解決好供水、供電、污水排放、垃圾處理、防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，保證食品安全。各鎮(zhèn)（街道）今年也將創(chuàng)建1-3個小型餐館集中經(jīng)營示范點(diǎn)或集中經(jīng)營示范區(qū)域。這是市政府日前出臺的《石獅市2016年度小型餐館專項(xiàng)整治提升工作細(xì)化方案》提出的。
據(jù)悉，我市將采取多項(xiàng)措施對小型餐館進(jìn)行分類整治。
規(guī)范一批有證小型餐館。督促小型餐館業(yè)主加大硬件投入，改善衛(wèi)生條件，規(guī)范經(jīng)營行為，做到有許可證、健康證、保證食品安全的基本設(shè)施設(shè)備、保持環(huán)境衛(wèi)生的措施和設(shè)施、監(jiān)管信息公示牌和量化等級評定等。鼓勵小型餐館推行“明廚亮灶”行動，加強(qiáng)對小型餐館餐具的監(jiān)測，加大食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測力度，特別要加強(qiáng)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及其周邊小型餐館的監(jiān)管。
整治一批固定無證和流動小型餐館。對有固定門店的無證小型餐館，鼓勵業(yè)主根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改，并督促其限期辦證，加強(qiáng)小型餐館環(huán)評工作，對油煙和環(huán)境噪聲污染進(jìn)行防治和監(jiān)督管理。依法整治規(guī)范夜市、排檔、流動小吃點(diǎn)等，取締違章占道經(jīng)營的小型餐館。對市區(qū)主次干道上違章占道經(jīng)營的飲食攤點(diǎn)，創(chuàng)造條件鼓勵和引導(dǎo)食品攤販進(jìn)店經(jīng)營、進(jìn)入集中場所交易。根據(jù)小餐飲服務(wù)攤販管理的有關(guān)規(guī)定，對通過整改基本符合條件的小攤販，由鎮(zhèn)（街道）劃定區(qū)域集中經(jīng)營。
取締一批條件惡劣的無證小型餐館。對于衛(wèi)生條件極差、現(xiàn)場環(huán)境受限、設(shè)施無法達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)、油煙噪音直接影響周邊居民正常生活的無證小型餐館或流動小型餐館，由于條件受制無法進(jìn)行整改后取證的，堅決予以取締。各鎮(zhèn)（街道）配合監(jiān)管部門引導(dǎo)業(yè)主到條件適宜的場所另行取證營業(yè)。嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為，根據(jù)《租賃房屋治安管理規(guī)定》，對為無證無照經(jīng)營者提供場地的出租房業(yè)主進(jìn)行處罰。（記者 許小雄）
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