石獅市推進省級食品安全示范街創(chuàng)建工作
近日，石獅市食安辦組織市市場監(jiān)管局、城市管理局、衛(wèi)健局等部門對示范街創(chuàng)建各食品經(jīng)營單位開展聯(lián)合檢查，扎實推進石獅市世茂商業(yè)廣場省級食品安全示范街創(chuàng)建工作，確保示范創(chuàng)建按照創(chuàng)建內(nèi)容及標準、工作進度有序開展。
針對各示范創(chuàng)建單位食品安全主體責(zé)任及食品安全管理制度落實情況，檢查組重點對信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護、餐飲具清洗消毒、食品安全管理、制止餐飲浪費、“一品一碼”食品安全追溯體系及明廚亮灶建設(shè)情況等方面進行詳細檢查，督促各食品經(jīng)營單位嚴格對照省級食品安全示范街建設(shè)標準開展自查自糾，對標對表，全面排查食品安全主體責(zé)任落實情況，確保高標準完成示范創(chuàng)建工作。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組要求相關(guān)單位逐一建立問題清單、責(zé)任清單，立說立行立改，限時交賬、銷號管理，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。
檢查組還就如何加強食品安全管理、落實疫情防控措施等內(nèi)容對相關(guān)食品經(jīng)營單位進行現(xiàn)場指導(dǎo)，進一步強化食品安全科普宣傳，普及“文明就餐、公筷公勺”知識，提升經(jīng)營者食品安全素養(yǎng)。
此次聯(lián)合檢查，進一步健全完善部門聯(lián)查聯(lián)動、聯(lián)合執(zhí)法和信息通報等機制，有力推動各方責(zé)任落實，形成各負其責(zé)、齊抓共管的整體工作合力。（記者 謝艷 通訊員 陳世昌）
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