石獅三家餐飲企業(yè)獲評福建首批“閩菜館”

來源:石獅日報(bào) 2022-07-01 09:10 http://www.d-black.cn/

　　記者6月28日從石獅市商務(wù)局獲得好消息，根據(jù)日前泉州市商務(wù)局公布的2021年“閩菜館”名單，我市綠島海鮮酒樓、鴻鑫海鮮樓、濠江海鮮酒樓三家餐飲企業(yè)榜上有名，系福建省商務(wù)廳開展“閩菜館”評選后首批獲評餐飲企業(yè)。

　　閩菜是中國八大菜系之一。根據(jù)《促進(jìn)閩菜繁榮三年行動方案》，以“政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作、打造品牌”為原則，從出臺扶持政策、挖掘閩菜精髓、激發(fā)閩菜消費(fèi)等方面，持續(xù)擴(kuò)大閩菜影響，打造閩菜品牌，建設(shè)美食強(qiáng)省，充分發(fā)揮餐飲業(yè)繁榮市場、拉動消費(fèi)、擴(kuò)大就業(yè)的作用，讓越來越多的人暢享“舌尖上的閩菜”。

　　記者了解到，我市圍繞“吃在石獅”工作部署，充分發(fā)揮閩菜獨(dú)特優(yōu)勢和閩味小吃聞名全國的獨(dú)特優(yōu)勢，進(jìn)一步推進(jìn)閩菜繁榮振興，促進(jìn)餐飲消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)；強(qiáng)化地方飲食文化建設(shè)與地方特色美食宣傳，進(jìn)一步提升餐飲產(chǎn)業(yè)的城市競爭力；市商務(wù)局以樹品牌、辦活動、線上線下融合發(fā)展為導(dǎo)向，主動融入福建省打造100+N“閩菜館”計(jì)劃，積極服務(wù)并深度融入新發(fā)展格局，在閩菜品牌中發(fā)出石獅美食聲音，做好做實(shí)“吃在石獅”文章，塑造新派閩菜形象，有力推動我市打造閩菜典范城市，助力全方位推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展超越；從深挖石獅美食文化根源、強(qiáng)化石獅美食識別度、提升石獅美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展層級等方面進(jìn)一步促進(jìn)閩菜振興和繁榮，弘揚(yáng)閩菜文化，挖掘閩菜內(nèi)涵，擴(kuò)大閩菜市場占有率，滿足人民對餐飲美食的需求，為促進(jìn)消費(fèi)升級助推石獅全面建設(shè)現(xiàn)代化商貿(mào)之都貢獻(xiàn)力量。

　　“全省走透透，石獅最好吃”。根據(jù)《2022年“吃在石獅”工作方案》，我市將以打響絲路美食為重點(diǎn)，加強(qiáng)石獅美食品牌輸出，深挖石獅美食文化性和地域性，促進(jìn)美食與旅游、商務(wù)、文創(chuàng)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，培育一批特色美食街區(qū)、美食老字號和品牌餐飲食品企業(yè)，提升石獅美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展層級，打造閩菜典范城市，力爭餐飲業(yè)銷售額每年增長20%以上。

　　另悉，我市綠島海鮮酒樓、鴻鑫海鮮樓、濠江海鮮酒樓三家餐飲企業(yè)將列入福建省餐飲業(yè)重點(diǎn)聯(lián)系企業(yè)名單并分別獲得5萬元獎勵(lì)資金；同時(shí)獲得“閩菜館”品牌授權(quán)和統(tǒng)一標(biāo)識等宣傳推介扶持政策，成為福建美食新地標(biāo)，進(jìn)一步打響石獅美食品牌，為我市打造閩菜典范城市注入活力。

　　（記者蘭良增通訊員石上）

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