辦好為民實事：這所小學(xué)自營食堂開餐
“是我愛吃的土豆牛腩，香！”12月19日11時50分許，記者走進(jìn)石獅市塔光實驗小學(xué)3年3班，鄧建智同學(xué)津津有味吃著午餐的同時，不忘向記者的鏡頭豎起大拇指。作為“2025年石獅市為民辦實事項目”，該校的自營食堂12月19日正式開餐！
“在市教育局、市場監(jiān)管局等部門的指導(dǎo)，以及靈秀鎮(zhèn)、校董會和轄區(qū)鄉(xiāng)賢的大力支持下，我們立足布局合理、分區(qū)科學(xué)、設(shè)施先進(jìn)、監(jiān)管智能的原則，對學(xué)校東南側(cè)的綜合樓一樓進(jìn)行改造，打造為標(biāo)準(zhǔn)化的自營食堂，更好地守護(hù)學(xué)生的‘幸福食光’。”學(xué)校分管副校長邱東偉介紹。
記者看到，近400平方米的食堂廚房里，食品儲藏間、操作間、備餐間、消毒間等合理區(qū)隔，擋鼠板、防蠅簾等三防設(shè)施齊全，雙向互通的出餐口設(shè)計則減少了食品暴露風(fēng)險，同時落實明廚亮灶、菜品留樣等管理措施，共同筑牢食堂環(huán)境安全防線。
“我們還專門定制了餐車，實行班級送餐模式。”邱東偉介紹，考慮到高年級的學(xué)生飯量比較大，學(xué)校也讓食堂根據(jù)實際在分量上適當(dāng)增加。從前兩天的試運營情況看，學(xué)生們用光盤的實際行動給出了最好的評價，參與陪餐的膳食家委會代表也紛紛表示贊許。“孩子回來說，今天的午餐特別香！”“我們家孩子以前都不吃菜，今天都吃完了！”在家校溝通工作微信群里，不少家長同樣給予了正向反饋。
細(xì)節(jié)之處見真章，一餐一飯皆溫暖。“從食材采購、衛(wèi)生消殺到后廚操作流程，我們將全鏈條守好食品安全底線，并根據(jù)學(xué)生反饋不斷優(yōu)化菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，用心守護(hù)每一位學(xué)子‘舌尖上的幸福’。”該校校長王興桂表示。（記者 康清輝）
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