東山筍、西山蕨 味美價(jià)廉的時(shí)鮮野蔬
[摘要]春日筍蕨同餐，不僅入菜的顏色一白一青，讓人悅目，而且鮮爽脆嫩也有區(qū)別——筍的脆嫩爽口是有質(zhì)感的，蕨在清脆滑潤(rùn)中還有一種馨香。
采得滿船竹筍歸。
挖竹筍也是一件細(xì)致活。
一番勞作之后，收獲頗豐。
削去筍頭，留下脆嫩的筍肉。
四月份，正是野菜生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)令。每年的這個(gè)時(shí)候，山林蔚然、充滿生機(jī)的世界地質(zhì)公園白云山南麓蟾溪，都會(huì)迎來(lái)尋找野蔬滋味的人們。
春和四月綻花黃，拂垅風(fēng)來(lái)四面香。鄉(xiāng)間朋友告訴我們，蟾溪地野可食的植物非常豐富，《詩(shī)經(jīng)》“誰(shuí)謂茶苦，其甘如薺”的苦菜，在這里野地隨處可見(jiàn)。東山筍，西山蕨，則是白云山中外游客春季時(shí)節(jié)餐桌上的時(shí)鮮美食。
眼下正是春筍拔節(jié)的季節(jié)，竹海里的村莊，滿目蔥郁，不禁讓人想起范大成《春日田園雜興》詩(shī)：“土膏欲動(dòng)雨頻催，萬(wàn)草千花一晌開(kāi)。舍后荒畦猶綠秀，鄰家鞭筍過(guò)墻來(lái)。”村民們揮鋤掘地，一根根青皮嫩筍紛紛躺成橫七豎八，筍的清香于竹間彌漫。村婦們拿刀細(xì)細(xì)削去老筍頭，變著花樣地烹飪筍菜。鮮炒筍絲、排骨筍湯、筍燉三菇、海帶悶筍……整個(gè)屋子飄溢著筍香。夾起一塊送入口中，美味清甜爽口。
- 相關(guān)閱讀:
- 小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點(diǎn)幾分2018-07-06
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 亞行將為亞太地區(qū)兩項(xiàng)新倡議提供700億美元支持
2026-05-04 17:37 - 古巴感謝哥倫比亞總統(tǒng)聲援
2026-05-04 17:36 - 阿聯(lián)酋退出阿拉伯石油輸出國(guó)組織
2026-05-04 17:36 - 盡心盡力去做長(zhǎng)期性鋪墊性的工作 ——從《擺脫貧困》
2026-05-04 09:35 - 白宮發(fā)布時(shí)長(zhǎng)1小時(shí)視頻：特朗普重復(fù)說(shuō)著“贏了贏了贏
2026-05-03 16:21 - 阿聯(lián)酋恢復(fù)航空正常運(yùn)行
2026-05-03 11:46 - 以軍空襲黎南部致死9人 真主黨用無(wú)人機(jī)和火炮回?fù)?/a>
2026-05-03 11:45
- 亞行將為亞太地區(qū)兩項(xiàng)新倡議提供700億美元支持
- 猜你喜歡:
- 評(píng)論(東山筍、西山蕨 味美價(jià)廉的時(shí)鮮野蔬)